可能很多朋友还不知道，包菜用来做凉拌菜也是非常好吃的。夏天很快就道了，今天教大家做一道凉拌包菜丝，做法简单而又开胃，口感香辣入味，尤其适合夏季食用，不信你就做来尝一尝。

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

食材：

包菜一个、姜丝、小米椒、辣椒粉、食盐、香醋、生抽、食用油

做法：

先把包菜切成细丝。

2.切好的包菜下锅焯水2分钟。

3.捞起来过下凉水。

4.挤掉多余的水分放碗里备用。

5.准备一个碗调料汁，切点姜丝，小米椒，再放点辣椒粉，锅内烧热油，烧好后淋入碗中。

6.加适量的食盐、一勺生抽、6勺香醋。

7.淋入料汁搅拌均匀。

8.一盘香辣美味的凉拌包菜丝就就做好了。