春笋相信大家都比较熟悉了吧，春笋不仅爽脆可口，而且含有丰富的维生素和微量元素，具有很高的营养价值，以及富含的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，加快人体消化和吸收，有利于人体健康。还有些功效你也许还不知道，春笋对于人体是有着化痰止咳、帮助消化、补血益气等等的一些功效，有这么多好处的美味，相信很多人都喜欢食用它。又可以尝试到美味的菜肴，对身体又有好处，一举两得。

前两天去超市，看到琳琅满目的春笋摆满了整个架子，原以为得10块8块，仔细一看才3块多钱，赶紧买了2个回来尝尝鲜再说，这个时候的笋真的特别的鲜嫩又好吃，与五花肉炒的吃更是一绝。喜欢吃笋的这个季节口福太好了。一年中难得吃这么便宜又这么新鲜的笋，要多吃才是硬道理。春笋不仅吃起来清脆爽口，鲜美可口，而且具有丰富的营养价值，有利于人体健康，在某种程度上还能起到美容养颜的良好功效，深受广大朋友的欢迎和喜爱，其制作方法也是多种多样的。

今天小编要教大家是油焖春笋的做法，在制作之前你要把材料准备齐全，主料：春笋500g。还有辅料：油适量，盐适量，小葱1根，姜5g，花椒10粒，大蒜2瓣

接着来跟我学习具体做法，首先你要把春笋一层层地剥去笋皮，并削去老根。将笋切成滚刀块备用。葱白葱叶分别切好，蒜和姜切片。还要调好一碗酱汁：1茶匙老抽，1汤匙生抽，少许的盐和糖，还有高汤半碗。煮锅里水烧开，下笋块煮开，然后捞出。炒锅里多倒些油，放十几粒花椒，将油烧大热，捞出花椒，再下葱白、姜和蒜。紧接着就下笋。用大火将笋煸微黄。 注意：不要先爆香葱姜蒜，再下笋。因为笋要煸到略焦黄，葱姜蒜就会糊了。然后将调的碗汁倒入锅中。快速翻炒，让每一块笋都包裹上酱汁。最后撒上小葱叶，翻一铲子起锅。

油焖春笋做完了，你觉得做的好吗？如果感觉还不错了话，就赶快去购买食材尝试着做一下吧，自己做出一道适合家人味道的菜是很有成就感的。在这个正当吃春笋的季节里，这样来制作，越看越有食欲。