娘酒的养生功能根基深厚。中医认为:娘酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。娘酒酒精度适中,是较为理想的药引子,许多中药都以娘酒炮制,《本草纲目》中有多种药酒均是以娘酒为酒基配制。

娘酒温饮,暖胃驱寒。娘酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45℃为佳。在娘酒烫热过程中,娘酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,同时乙醇也会挥发一些,使酒的浓度稍有降低,从而减轻对身体的伤害。温后娘酒,由于酯类芳香物随温度升高而蒸腾,酒味更加芳香醇厚,暖人肠胃。与娘酒类似的还有日本清酒,但其氨基酸含量大大低于娘酒,酒精度数比娘酒高。韩国烧酒是蒸馏酒,酒精度数高于娘酒和清酒。

娘酒加热:既暖胃,又出酒味。稍微加热(一般加至45度左右)酒味即出。加热后的娘酒,口感更加香醇。同时可调入:画梅、姜丝、枸杞、桂圆、红糖等。

娘酒加热

一、水浴加热

倒酒

将酒瓶中的酒

导入温酒瓶中

如怕溢出

可用漏斗

倒入开水

将烧开的水

倒入温酒壶中

当壶热水高度达到

温酒壶高度的2/3时即可

温酒

将温酒瓶放入温酒壶

注意壶内的水量

防止溢出溅烫伤人

取酒

准备两块干净的毛巾

一块用于握住温酒瓶瓶口取酒

另一块用于瓶身水分的吸取

品酒

倒酒入酒杯

静待片刻

以手触杯探酒温

亦可用嘴小抿,

酒温比人体温度约高5℃时

为最佳品饮温度。

二、隔火加温

先准备好温酒壶(或烫酒壶、暖酒壶),然后加入黄酒,加温黄酒时,可以再加入姜片、枸杞,亦可红枣。

黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。人们一般将黄酒烫到60-70度左右,然后稍微凉一下再饮。

在冬季饮服娘酒,可以活血祛寒、通经活络,能有效抵御寒冷,预防感冒,尤其娘酒中加点姜片煮后饮用,既可活血祛寒,又可以开胃健脾。但要注意一是少量饮酒,一般地每日折合150—200克为宜。

温酒器

有的地方也称呼烫酒壶,热酒壶,烧酒壶,总的称呼为温酒壶。

古人在温酒器上费尽心思。从温酒器的搭配上就可见一斑,炉杯配套、碗壶配套、套杯相配等,而温酒器的材质,有铜、铁、锡、陶瓷等。关于温酒器的记载,早在商周时期就已经出现。汉代,有了温酒樽这种酒器,配以勺,便于取酒。唐代开始出现大量的金银材质的温酒器具,造型华丽端庄。唐宋以后,温酒器以陶瓷为主流。风行套壶、套杯,民间称为烫酒壶、烫酒杯。江西景德镇产品有青花、彩瓷制品,宜兴生产的紫砂套壶、套杯也颇具盛名。套壶与套杯以小壶小杯与外壳相配,外壳内可注入热水,用以温酒。这些器具工艺非常精湛,有圆筒形、六角形、八角形、圆鼓形等,壶身纹饰图案秀丽雅致。明清时期,温酒具出现了日新月异的变化,形制繁多,有温碗、温酒壶、温酒炉、温酒罐,材质更是多种多样。

现代市面上,温酒器的材质更是多样,既有传统的黄铜的、陶瓷的,又有银质的、锡器的,还有玻璃的,各具特色。因此客家女孩为娘悦礼盒专门设计了一款温酒壶,力于打造温暖的娘心礼。

娘悦温酒壶

这温酒器的设计就是围绕我们怎么喝,喝多少为佳而做的贴心设计。一盅、一壶、两杯。

盅:采用窈窕收腰外型设计,用高温白瓷烧制而成,奶白色的瓷制配合玫红花的“客家女孩”花型LOGO,简约大方,我们设计用80-100度的水,温3分30秒来喝最佳,此时的酒温达到40~45℃,这时酒香四溢,氨基酸、葡萄糖、各种微量元素充分的发酵,饮之暖胃活血,温度太低,酒香出不来,太高了,酒精容易过度挥发。娘酒热热地喝下去,不光暖胃活血,其酒性散发得也快,人感觉非常舒服,口感更醇厚、更香甜,很多伙伴说睡前喝完就想睡觉,而且一睡到天亮。

容量份量杯:2个的2两容量杯子配套,因为我们发现,两杯为温酒壶刚好一次温的份量,孝敬孩子的妈妈,与妈妈一起品尝、跟爱人一起品尝,情感交流,体现无限爱意。

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