脆皮豆腐表皮松脆，内嫩香醇，豆腐入锅煎至酥脆，再将糖醋味汁浇淋在豆腐上即可出锅，是一道非常美味的豆腐莱肴。

材料与工具

老豆腐400克、番茄酱适量

糖、醋、生抽、食盐、淀粉

特百惠炒锅

做法

1、老豆腐洗干净后切成小块,再用厨房纸吸干水分；

2、特百惠炒锅预热后加入植物油并加热至产生油纹，放入老豆腐小火慢煎；

3、一面金黄后翻面煎至另一面金黄即可；

4、取一个空碗，倒入适量的醋、番茄酱、生抽、盐和糖调成料汁。将水淀粉倒入碗中搅拌均匀；

5、将煎好的料汁倒入锅中；

6、翻炒均匀后，大火收汁；

7、酸甜开胃超级下饭的脆皮豆腐就出锅了！