随着国民经济水平的快速提升，居民生活水平也越来越高，不少“富贵病”也随之而来，一次普通的体检就让不少人查出来高血脂、脂肪肝、糖尿病等。其实很多病都是可以通过改变饮食结构来控制的，只要日常生活中能够注意饮食，很多疾病都会离自己远远的。

相信很多人都在体检的时候被告知：血脂高。很多人忽然慌了神，其实用不着这样，因为可以改变我们日常的饮食结构。很多人又会说，那我不吃肉了，每天吃素行不行，莫不可这样，因为单纯吃素会造成营养不良，甚至会吃更多的主食，这样反而会让血脂升高。

所以，并不建议高血脂的患者完全吃素，而是记住“三多三少三平衡”的饮食原则，做到少荤多素。

三多：蔬果多、粗粮多、豆类多

每餐至少250克蔬菜和200水果；每天可食用燕麦、玉米等粗粮代替部分精米细面；用豆制品来替代部分肉类，或者做粗粮饭也是不错的选择。

三少：食用油少、高脂肪和高胆固醇食物少、甜食和饮料少

尽量不使用任何动物油及人工油，使用植物油做菜，每日食用不多于25克，并且减少在外用餐的次数；避免食用高胆固醇的动物肝脏、鱼虾等和高脂肪的肥肉、鸡鸭皮等；甜食和饮料也要少食用为妙。

三平衡：平衡饮食、平衡身体、平衡食动

普通人可以参考平衡膳食宝塔来决定一天食物摄取量，但是高血脂患者则需要更改膳食结构。例如：每日要增加饮水量、肉类和油类摄取量减少、选择低脂奶或脱脂奶、果蔬摄取量也应增加。

此外，还需要谨记，高血脂患者每日最好运动30分钟左右，而如果肥胖还应该在医生的指导下控制饮食，病每日运动45-60分钟。如果饮食调整3个月还没有明显效果，甚至有升高的趋势，那就说明单纯饮食已经不足以控制血脂，此时需要尽快就医。