今年以来方便面、啤酒、榨菜、二锅头等这些耳熟能详的低价消费品销量大涨。

8月27日晚间，康师傅控股（00322，HK）公布了一份漂亮的半年报。2018年上半年，集团收益309.96亿元，同比增长8.5%；归母净利润13.06亿元，同比增长86.59%。其中，方便面销售额达111.34亿元，同比增长8.4%。

与此同时，泡面搭档们的业绩也确实不错。华润啤酒和重庆啤酒的营收和净利均有不同程度上涨，而生产二锅头的顺鑫农业上半年实现营业收入72.33亿元，同比增长10.45%；涪陵榨菜上半年营收10.64亿元，同比增长34.11%。

“中午吃榨菜，出门靠摩拜，购物拼多多”是大家常摆在嘴边的话，“面条啤酒，越吃越有。”吃着泡面，就着榨菜，喝着便宜的啤酒、二锅头，这样的画面，美不美？于是有人怀疑，咱们的消费是不是降级了？

消费降级是真的吗？对此，如是金融研究院院长管清友表示，尽管泡面榨菜销量大增，但也在更多的享受文化、娱乐、体育这些产品和服务，消费升级还是主流，不能说出现了大面积的消费降级。

改革开放以来，我国出现了三次消费升级，推动了经济的高速增长，消费结构的演变带动了我国产业结构的升级。

第一次消费结构升级

第一次消费结构升级出现在改革开放之初。此时，粮食消费下降、轻工产品消费上升。这一转变对我国轻工、纺织产品的生产产生了强烈的拉动，带动了相关产业的迅速发展，并带动了第一轮经济增长。

第二次消费结构升级

第二次消费结构升级出现在20世纪80年代末至90年代末。在这一阶段的前期，“老三件”(自行车、手表、收音机)和“新三件”　(冰箱、彩电、洗衣机)分别是温饱和小康时期的标志性消费品，作为一种时尚受到消费者的青睐，并带动了相关产业的迅猛发展。

随着经济的进一步发展，后期阶段的消费特点是：家用电器消费快速增加，耐用消费品向高档化方向发展，大屏幕高清晰度彩电、大容量冰箱、空调器、微波炉、影碟机、摄像机成为城镇居民的消费热点，普及率进一步提高。这一转变对电子、钢铁、机械制造业等行业产生了强大的驱动力，带动了第二轮经济增长。

第三次消费结构升级

目前正在进行的第三次消费结构升级转型正驱动着相关产业的增长。在这一过程中，增长最快的是教育、娱乐、文化、交通、通讯、医疗保健、住宅、旅游等方面的消费，尤其是与IT产业、汽车产业以及房地产业相联系的消费增长最为迅速。

文化和旅游部近日发布的《2018年上半年旅游经济主要数据报告》显示：上半年国内旅游人数28.26亿人次，同比增长11.4%；国内旅游收入2.45万亿元，同比增长12.5%。与此同时，一些奢侈品、化妆品集团业绩保持双位数增长。

生活观察细心的人，就会发现现在人们过年过节时，很多不再是团聚在一起吃饭，聊天什么的，越来越多的人选择出去旅游，看电影之类；小孩子文化娱乐方式也有很大转变，比如说击剑，跆拳道，吉尼斯乐园，国学教育……这些都是消费升级的表现。

而且不但消费不是简单升级了，而且越来越来细化了。中国食品产业分析师朱丹蓬接表示，中国的消费已经从以前的高端、中端、低端裂变成为六个层级，即超高端、高端、中高端、中端、中低端、低端。六个不同层级的人群，在不同的场景以及不同的时间，他们的消费思维以及消费行为有不同变化。从产业端结合消费端来看，整个消费的分层是必然的。

曾经穷的时候，大伙一个月才能吃餐肉，经常吃青菜、红薯、南瓜之类；现在呢，大家生活水平提高了，大鱼大肉吃腻了，都不想吃了，反而爱上了蔬菜，红薯之类，这不叫消费降级，而是返璞归真，真正的蜕变！