鸭血很多人应该不陌生的，猪血大家是经常吃的，但是鸭血的营养更高，而且做菜也是一个好食材的啊。 家里面经常做鸭血，家人都喜欢吃，特别是剁椒鸭血非常的开胃，喜欢吃的朋友可以试试的。

剁椒鸭血 食材准备：鸭血 适量，剁椒 2勺，大蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，大葱 10克，白糖 少许，生抽 适量

做法步骤：1）主要食材：鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜；2）鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。3）切好的鸭血码入盘中；4）热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

5）煸炒出红油后加入少许白糖；6）加入鲜味酱油拌匀即关火。7）炒好的调料浇在鸭血上。

8）放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火。取出后撒上些香葱末提色增香。

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