今天小编给大家介绍一道辣炒肥肠，香辣入味，下酒下饭都给力！

如此一洗一炒，香辣入味，下酒下饭都给

食材：肥肠，小米椒，红辣椒，青辣椒，蒜瓣，酱油，白糖和盐；

1.将肥肠用剪刀剪开，在肥肠内部均匀抹上一层面粉（或淀粉），用手逐一撮洗一遍后。

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用清水洗净（如果骚味比较重的，可用面粉或淀粉搓洗两遍）；

2.将青红辣椒洗净切圈，蒜去皮切末，小米椒切成圈；

3.起锅，热油，下入小米椒，蒜末中小火翻炒出香味；

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4.接着下入肥肠，翻炒两分钟；

5.再调入酱油，盐继续翻炒2分钟入味；

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6.放入青红辣椒翻炒均匀到熟；

7.加入少许白糖，翻炒均匀做最后的定位后，即可关火；

8.出锅，装盘，香辣可口，真心下饭；

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