作者：罗生堂

主料：猪五花肉50克 芹菜50克 土豆150克 红椒50克 洋葱50克 青蒜50克 木耳少许

调料：酱油15克 黄酒10克 辣椒粉少许（不放也可）盐5克 醋10克 淀粉少许

所有食材切小丁备用

炒锅烧热，倒适量油，先下肉粒煸炒至香和出油

放少许辣椒粉，煸出香气，如不吃辣椒不放也可以

再放土豆丁煸炒两分钟

接着放红椒，洋葱，芹菜和木耳粒大火炒两分钟

放黄酒，酱油和醋爆香

放适量的水烧开，放盐，大火煮开，小火煮十至十五分钟，勾一点芡，让汤汁有些粘性，放青蒜粒就可以了

后记：

这个最好用五花肉，有瘦有肥才香。

要先炒土豆，因为土豆不好熟，别一块都放进去。

如果有炸豆腐也可以切点炸豆腐丁放下去，也很好吃。

水量要一次性倒够，不能太少，毕竟是拌面的

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