文丨酒业家团队

8月30日，希拉谷“唯你·当希拉谷遇见鱼子酱”葡萄酒艺术品鉴会登陆泸州老酒客江阳会馆，在酒城掀起一股“葡萄美酒鱼子酱”的品鉴风潮。此前成都首秀，品鉴会已经凭借着好看的颜值和有趣的灵魂迅速俘获消费者芳心。此次回归酒城大本营，依然延续了这种高级感，以视、听、味叠加的多层次艺术形式，在消费者心里搭起了一座沟通之桥，连各路大V网红也赞不绝口。

泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义、财务总监谢红、泸州老窖优选供应链管理有限公司董事长黄逊、澳大利亚希拉谷酒庄总经理哈米什·马奎尔均出席了此次活动。

“唯你·当希拉谷遇见鱼子酱”葡萄酒艺术品鉴会自举办以来，一直备受瞩目，其蕴含的品牌精神、品鉴形式也受到了行业及消费者的广泛认可。这是泸州老窖及白酒行业跨品类开发的一个典型样本，开拓了“红白配”时代一个鲜活的案例。

四大核心优势，希拉谷品鉴会“唯你”尊享

当全球最好的西拉情定珍稀鱼子酱，一个是傍海孕育的葡萄酒精灵，承载着独立、傲然的海洋精神；一个是不间断溯源回流的水中贵族，天生自带最深层、原始的海洋之味。两者相互碰撞，不仅激发出关于海洋的味蕾之旅，也契合了希拉谷“浪尖上的五星小酒庄”的品牌定位。

此次活动以艺术之名，行品鉴之事。现场如同一座艺术廊桥，带领消费者依次领略风土艺术、人文艺术、酿造艺术、美酒艺术、美食艺术。

浪尖上的五星小酒庄

此次品鉴会的C位大咖们来自南澳希拉谷酒庄，位于著名的葡萄酒产区麦克拉伦谷。北靠阿德莱德城，南起萧力山脉，东临罗夫蒂山，西傍圣文森特海湾。从葡萄种植到成熟，都深受海风影响，这也是为什么人们总说希拉谷葡萄酒具有“海洋味道”的原因。

为了不辜负这份自然的厚爱，庄主哈米什先生在酿造工艺和生产标准上也是格外严苛，以确保每一瓶葡萄酒都具有高级品质。希拉谷也因此被澳大利亚葡萄酒泰斗级大师詹姆士·哈利德评定为澳大利亚五星酒庄。

得天独厚的地理优势，精益求精的品质保证，酿酒师崇尚的海洋精神，成就了希拉谷全新的品牌定位——浪尖上的五星小酒庄。

舌尖上的珍稀鱼子酱

美酒配珍馐，如何让核心消费者具象地感受到希拉谷的“海洋味道”？希拉谷庄园西拉红葡萄酒选择了用搭配俄罗斯鲟鱼鱼子酱的方式表达自己。鱼子酱素来享有“黑色黄金”美誉，与“松露，鹅肝”并称为世界三大顶级食材。珍贵的鱼子酱有15种味道，与独特的“海洋味道”交融，带来无尽奇妙感受。

值得一提的是，本次菜品全部由华尔道夫酒店厨师团队烹饪，他们同时也为其他几款希拉谷单品定制了相应的菜肴。将地道川菜融合西餐精髓，激发出美食与美酒的参差多态。比如以鲍鱼为主材的“运”味前菜佐希拉谷1337白中白起泡葡萄酒，以加拿大深海虾为主材的金香奶油大虾佐希拉谷庄园霞多丽白葡萄酒，中式烧汁牛柳粒配蘑菇佐希拉谷庄主珍藏红葡萄酒。

心尖上的华丽艺术场

浪漫的葡萄酒向来是艺术创作的灵感缪斯。和以往不同，除了美酒美食的重头戏，氛围营造也是此次品鉴会的强力助攻。希拉谷将现场打造成一个既轻松又不失华丽的艺术场。以具有海洋情怀的蓝色奠定整体基调，将澳洲风情与品牌历史娓娓道来，其间插入现代艺术装置。摇晃着红酒杯，在每一幅作品面前驻足观赏，瞬间体会到高雅的品鉴乐趣。配合乐队的表演，让愉悦持续升级。

“与艺术的结合，能让产品的灵魂得到升华，希拉谷就是这样不一样，这种走心的艺术展现方式，一定能够征服高雅的消费人群，这一点上体现了泸州老窖及希拉谷团队在与消费者沟通时的功底，这种模式大有可为。”现场，一位泸州本地的消费者如此表示。

风尖上的“白染红”大时代，泸州老窖缔造“希拉谷样本”

葡萄酒品鉴会常有，但如此看得见用心的艺术品鉴会却不多见。

随着进口葡萄酒市场的竞争白热化，知名白酒企业染指葡萄酒也成为行业趋向。泸州老窖自2013年收购希拉谷，就已经做好了全盘战略布局，力图打造一个“红酒中的国窖1573”，以改写国内葡萄酒市场严重碎片化和无强势领军企业的行业现状。酒业家记者从现场获悉，希拉谷今年的发展目标为销售额破1亿元，重点布局全国省会级城市，并将集中资源打造希拉谷品牌。

如今看来，希拉谷捷报频传，势头正猛，此次策划的高端艺术品鉴会更是将其推至风尖口，已经在行业内成为“白染红”的典型样本，而希拉谷未来必将持续高歌猛进，的确值得期待。

从现场情况看，相比常规模式，这种沉浸式品鉴会的方式显然更受消费者青睐。网络大V的宣传加持，也使得品鉴会入场券一票难求。

据悉，此次“唯你·当希拉谷遇见鱼子酱”葡萄酒艺术品鉴会将在泸州连续举办四场。除去成都、泸州，下一场将前往北京、长沙等地，为希拉谷征战全国市场做好品牌铺垫工作，以确保市场的有序推进。