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原料1：嘎巴虾（一定要买活的 最好买这种“花腰子”这种嘎巴虾比较大 取肉方便）

原料2：茭瓜 五花肉 姜

面粉加温水和成光滑的面团后 用盖子盖上 醒一下

嘎巴虾取肉（这可是个细致的工作哈）

姜切末 五花肉切成大肉丁

五花肉中 加入盐 五香粉 料酒 酱油 姜末腌制10分钟

茭瓜用擦板擦成细丝 然后加入一点盐 搅拌一下 腌渍10分钟

锅烧热后 倒入一点油 放入腌渍好的肉丁 翻炒

炒至变色后 盛出

茭瓜丝用双手攥干水分 放入大盆中 然后倒入五花肉丁和嘎巴虾

然后开始调味 放入一点盐（因为肉和茭瓜都已经腌渍过了 都有咸味了 这里就不要放太多盐 甚至都可以不放盐）白胡椒粉 一品鲜酱油最后放入色拉油和一点香油搅拌均匀

取出醒好的面团 擀成包子皮

放上包子馅

包成包子

笼屉内抹一点油（如果有屉布的话用屉布更好） 放上包好的包子 大火蒸 水开后蒸10分钟就可以了

取出蒸好的大包子

咬一口 又鲜又香 还一口一包汤