入门级烘焙食谱：母亲节蜂蜜蛋糕的做法

这份烘焙食谱是参考戚风蛋糕而来，非常容易制作，大概只需要十分钟的制作时间。

准备的材料如下：

1. 六颗鸡蛋

2. 砂糖200克

3. 低筋面粉100克

4. 蜂蜜4大匙

5. 味霖2大匙

6. 玉米油2大匙

↑打发蛋白一定要室温，如果蛋是放在冰箱的，要提前从冰箱拿出来在室温放置30分钟。

步骤如下：

1. 六颗蛋的蛋白放入干净容器中打发，分三次加入100克的砂糖，打发制硬性发泡，(打蛋器拿起来但附着在上面呈现尖角状)

2. 六颗蛋的蛋黄放入盆子里面拌匀，分三次加入100克砂糖，用打蛋器充分搅拌到蛋黄颜色变的比较白。

3. 然后依次加入蜂蜜、味霖、玉米油搅拌均匀。

4. 最后加入打发的蛋白然后用橡皮刮刀搅拌均匀，接着倒入已经铺好烤盘纸的长方型烤盘。放入已经预热10分钟的烤箱中以155度C烤30分钟左右就可以出炉啦。

↑制作过程大约10分钟，烤30分钟就可以出炉啦。

出炉放凉后倒扣出来放在架上放凉后就可以切啦，切的时候刀子最好要泡热，比较不会沾，也可以切得比较漂亮。