萝卜羊肉汤的配方
材料
羊排肉,萝卜
做法
步骤 1:羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净
分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓
匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。
步骤 2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,
放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。
步骤 3:汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊
肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小
火焖煮 2小时。
步骤 4:放入萝卜继续焖煮 1小时,加盐、味精,
撒点葱花即可。
小诀窍::::
食物相克:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,
食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同
食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与
荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶,
也不宜边吃羊肉边喝茶。