晚餐不打算吃米饭，弄了2个小土豆儿做成香辣脆爽的土豆片，真的是一片接一片的停不下口~不是饿的，是真好吃。喜欢吃土豆儿或者喜欢吃辣的亲们，不要错过哈！需要用到的材料有：土豆，大蒜，小葱，香菜，小米辣；调味的有：红油辣椒，白糖，鸡精，盐，花椒粉，一点生抽，一点香醋，喜欢香油也可以放点儿。

把土豆削皮洗净，尽量切薄片，也可以用削皮刀削成薄条，放水里先漂着去除淀粉；大蒜切末；小葱去根洗净切葱花；小米辣切小圈；香菜去根洗净切小段。

锅里少水，开锅后下土豆片，焯的时间具体看你切的土豆片厚度，我焯了一分钟。然后捞出过凉水或冰水后，沥干水分。拿捏不准，可以用尝的~反正，要吃脆的，但又不能是生的。

把土豆片码放在盘里，加适量盐，鸡精，生抽，香醋（增添味道的层次，吃不出酸味为准），白糖（提鲜，吃不出甜味为准），花椒粉，红油辣椒，葱花，香菜，小米辣。

拌匀之后就完成哒~加了小米辣，现炼制的红油，够味儿，够香，够爽！

没吃米饭，吃完喝了半杯水，饱了。

这是昨晚我的晚餐，到现在我早饭中饭都还没吃，待会儿再弄2个土豆儿去~跟我一样喜欢土豆，喜欢吃辣的亲，试试吧！