老妹因为从小吃肉所以给吃伤了，导致长大之后再也没有碰过肉。以前经常会笑老妹，说她虽然见过猪跑但是没吃过猪肉，因为小时候的记忆早已经模糊了，肉什么口感对他而言没概念。

为了让老妹找到吃肉的感觉，于是精挑细选了这道菜，因为每次减肥想吃肉的时候就会吃杏鲍菇，因为口感真的挺像肉的，很好吃。据说杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，因此而变成美食。

做法很简单，首先将杏鲍菇洗净切片，然后在片上划一些十字架。另外准备葱姜蒜末，辣椒切断，在碗中放入生抽，蚝油，盐，鸡精和白糖，再来一勺淀粉，加点清水调汁。锅中放油，放入杏鲍菇煎炸，等两面变成金黄色时放入蒜末和辣椒，煸炒出香味，最后将料汁倒入锅中，翻炒之后收汁即可食用。

吃完我做的杏鲍菇，老妹说突然爱上了吃肉。其实杏鲍菇的营养价值不比肉差，就连口感也比肉强。而且杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。喜欢不妨多吃！