‍‍‍‍‍‍近期不断的下雨下雨下雨

狸猫肚里的小馋虫又出动了

就会想起小时候妈妈做的饽

外面粗狂的暴雨

屋里温馨的一家人坐在一起做饽

那温暖快乐的感觉至今都记得......‍‍‍‍‍‍

老家的味道

你是否还记得

老家的味道

博 白 落 水 包

在博白某些地方称其为落水狗，但某些客家方言地方也称“婆水拐”

将其包好后，往沸腾的水里一扔，这也是落水狗名字由来之一；

在博白，每家每户都会做落水包，由此博白落水包在玉林地区，乃至广西都十分有名；

煎 煮 双 味 风 味 俱 佳

▼油 煎

▲水 煮

落水包，是糯米粉和粘米粉的完美融合成团的艺术品，想要成团，可是十分的讲究功夫，比例不合适,糯米多了会太粘,少了会太糙。只有比例适中才会和出又香又带劲儿的馅皮儿

（主人手速太快没对好焦）

落水包的馅尤为精彩，事先切好的大蒜、葱花、剁碎的猪肉末，放入炒锅中翻炒一轮，其肉香蒜味葱香混为一体，真真的秒啊！

博白落水包传统口味有煎、煮、蒸三种口味；有饺子月牙形状也有包子圆形状，待锅中水沸腾，往锅里一扔，不出几分钟，就可看到落水包变大浮出水面；

喜欢香煎的可以煎制落水包，煎所耗费的时间就比煮多了些，锅中放入少许油，慢慢的煎，还要不停的翻滚，以免煎糊；

吃 过 的 都 说 好 ！

煎：香糯有汁

煮：馅鲜皮糯

落水包面皮会越嚼越香，百吃不厌；油煎的多了份香炸味，但不变的还是那一口黏牙的黏稠度！可想而知这面皮的糯米粉和糙米粉配合的，可谓是刚刚好！

是否还记得老家的美味？在这样的下雨天，最喜欢的就是来上一碗热腾腾的落水包了！那滋味，鲜美，香而不腻，整个人都美滋滋的了！

那么，说了这么多，狸猫，你告诉我玉林有哪家落水包好吃吧！

近日，狸猫每天都光顾的就是这家店了！！！

凯旋居茶餐厅，能让你好好享受早餐的地方

外围绿竹环绕

居里歌声曼妙

还可现场观摩，气质老板娘现场为你们包落水包！

还可店里每天的落水包都是现点现做，为确保新鲜，面团都是早上才开始制作；

如果你的运气比较好，就有机会看到美丽的老板娘在案前忙碌包落水包；

在凯旋居茶餐厅，不得不提的还有这三宝；古琴、音响、在旧市场淘都淘不到的旧唱片；

待空闲下来之时，兴致上来，老板娘还会弹上一曲，吃着落水包，还可欣赏古琴妙音，论恬静高雅，在玉林没有哪一个地方能与之媲美了吧！

当然，如果你也懂琴，老板是不会介意您来献上一曲的！

如若你有着一颗怀旧之心，选上一张旧光盘，回忆一下当年的青葱岁月也是无妨；

早上到中午，可以在凯旋居茶餐厅小小聚上一会，喝喝茶，欣赏音乐，都再好不过了！

凯旋居茶餐厅，蚬粥、早茶茶点，你想的都有

凯旋居茶餐厅的蚬粥也是一大招牌，每次狸猫去晚点就只剩下锅底一点点；（心疼自己每次都只能喝到粥水......）

每一碗的分量都是一样的，绝不会像食堂大妈手会抖几抖哈！

味美鲜美的蚬粥，营养又好吃，非常适合上班族作为早餐！

豆浆、油条、炒粉、杂粮、早茶茶点，在凯旋居总会有一款早餐对你的胃口！

凯旋居茶餐厅，福利来啦！

一日之计在于晨

一天好心情在于一顿美味早餐

来凯旋居茶餐厅，朴实无华的落水包

定能让你一天好心情！

店 铺 信 息

凯 旋 居 茶 餐 厅

地址：胜利垌凯旋路8号（三宜家政保洁旁）

电话：18169701389

营业时间：07：00---13:00

广告 / 凯旋居茶餐厅

编辑、摄影 / 狸猫

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