准备食材：五花肉、甜面酱、少许豆瓣酱（可不加）京葱末、姜末、八角、红烧酱油、白糖、胡椒粉、料酒、大蒜头、红萝卜、黄瓜、豆芽、面条。

步骤：

五花肉切丁放入碗中加入胡椒粉料酒抓匀葱姜末腌入味

红萝卜、黄瓜切丝装盘

锅中放入清水烧开，放入豆芽，翻匀 开锅捞出过凉水装盘

大蒜去皮洗净

放入捣蒜灌捣碎，加入少许清水

最后炸酱，热锅中放入食油放入八角变色，葱姜末，放入腌好的肉丁，使劲翻炒炒至肉丁出油；放入甜面酱和少许豆瓣酱，加入适量生抽、红烧酱油加入适量的热水；大火炒，放入少许白糖，尝下咸淡。小火收水。勤翻炒防止糊锅。