很小的时候就听妈妈说猪不如鸡，鸡不如虾，大人们总觉得基围虾是个极其营养的食物，所以每次在酒席的时候就会多夹几个给我。

基围虾虽然营养，但也不是任何人都能吃，特别是作为吃货大国，基围虾要是单靠野生的早就会被吃到绝种了，所以现在一般是淡水养殖和咸水养殖，淡水的还好吃了也就吃了，但是如果是海里的，像我这种碘含量超标的人根本就要少吃。

毕竟基围虾是如此的美味，那我们吃淡水养殖的不就好了，下面说说几款基围虾的做法，希望大家会喜欢。

白灼基围虾

白灼基围虾可以说是用最简单的烹饪方式来保存它的原味和鲜味，是基围虾最常见的吃法之一。

材料准备：

基围虾、料酒、寿司醋、寿司酱油、芥末、姜。

制作步骤：

1. 把基围虾洗干净，姜切成片备用。

2. 锅中放入水、基围虾、料酒、姜片烧开。

3. 水烧开后2~3分钟即可捞出。

4. 取一个小碟，放入寿司酱油，两滴寿司醋，一点点芥末，把基围虾剥壳蘸一下即可食用。

小贴士：

1. 不喜欢芥末的可以不用放。

2. 如果家里有柠檬可以挤一点柠檬汁放在蘸酱里，口感会非常清爽。

蒜蓉粉丝基围虾：

海鲜中很有多海产可以用这样的方法做，比如生蚝、扇贝、鲍鱼等，这样的口感不是非常辣，但是口味也算比较重，并且非常好吃。

材料准备：

基围虾、粉丝、大蒜子、豆豉蒸鱼油、耗油、香葱、清油。

制作步骤：

1. 把基围虾洗净，用背上切一刀，但是不要把虾切断，把大蒜子切成蒜蓉备用。

2. 把粉丝用温水泡开备用。

3. 把基围虾放在碗里，用料酒和耗油腌制10分钟。

4. 把粉丝摆放好到盘子里，放入基围虾、蒜蓉，再次倒入料酒，可以稍微多一点。

5. 放入蒸锅，水烧开后蒸2-3分钟，打开后放入豆豉蒸鱼油，最后再撒上香葱就可以开吃了。

小贴士：

1. 基围虾里面的虾线一定要清理干净。

2. 可以适当加一点姜丝。

大家看过之后是否很想吃呢？如果您有更好的建议欢迎留言。

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