胃，是人体重要的消化器官。我们的每天的一日三餐，都需要胃来进行消化。胃的功劳非常大，同时它也是非常脆弱的。如果我们日常饮食中不加以保护，导致胃粘膜受损，长期以来就会造成不可逆的伤害。

有几种食物最伤胃，贪吃会让胃提前“罢工”：

一：腌菜

很多人早餐喜欢喝稀饭就腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。长期食用会对胃造成很大的伤害。

二：烟熏和油煎食物

熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用或是不食用。

三：霉变的食物

日常生活中常常会遇到发霉变质的食品， 霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

四：火锅麻辣烫等过烫的食物

火锅麻辣烫等食物，热滚滚的才好吃。但是口腔的耐热温度远高于食道和胃，入口不烫的汤料就可能“烫伤”你的食道和胃。如果贪吃，就会对胃造成不可逆伤害。

保护胃健康，需注意两点：

1.避免胃部受损

除过上述伤胃的食物外，饮食不定时定量、暴饮暴食，或是进食过快， 对胃都是一个损伤性的刺激，都会引发胃癌。还有食盐摄入量过大，吃饭时常常生闷气与胃癌也有关系。

平时要多吃新鲜蔬菜和水果。多吃含 维生素 A、B、E的食物，适当加强蛋白质摄入，可以有效起到保护胃粘膜的作用。

2.积极主动养胃

研究表明，常吃碱性食物可以达到养胃，暖胃，修复胃粘膜的目的。推荐两种优质的碱性食材。

猴头菇：民间谚语：“多食猴菇，返老还童。”中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。现代医学陆续证明猴头菇有良好的药用价值，含有多种氨基酸和丰富的多糖体，可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。

恰玛古：入胃、肝、肾三经，具有开胃消食、下气宽中、温补脾胃之功效，对治疗寒积腹痛、食欲不振、食积不化等效果显著。恰玛古是一种富含有机活性碱的植物。可以中和体内的酸。而酸性体质的人更易患癌症，常吃猴菇帢马谷粉，还可以预防癌症的发生。

不管胃好还是不好，都应该积极养胃。以上两种食材还可以搭配起来，再加入其他碱性食材，用破壁机打磨成猴菇恰玛古粉，营养更全面，更利于吸收。对于养胃的人来说，是不二之选。

胃很容易受伤害，但是只要我们多注意一些细节，胃还是会长久为我们积极服务的~