天气越来越热了

很多人热衷在家榨果汁喝

可鲜榨果汁可不是你想象的那么健康噢~

喝果汁 ≠ 吃水果

水果里的主要健康成分包括果胶、纤维素、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸、抗氧化的多酚类物质、钾元素等。

而在水果的这些健康成分当中，所有纤维素、大部分果胶以及钙和胡萝卜素是不溶于水的，有机酸和糖则易溶于水。这样一来，果汁里的糖除了带来好味道，同时也带来了发胖和血糖升高的风险。

营养流失严重

易溶于水的成分如糖、钾元素、花青素跑到了果汁里，而纤维和钙、铁等不溶性元素却白白流失了，除非连渣一起吃掉。而且水果的细胞是完整的，氧气进不去，而压榨和打浆都会破坏细胞结构，造成营养素与氧气接触，水果迅速氧化，损失了很多营养成分。

看到这里就会明白，如果用“原汁机”把水果中的汁液榨出来，而把渣子去掉，那么水果中所有纤维素和大部分果胶都就流失了，糖分却全部进入了汁液当中。

肥胖风险增加

果汁往往都很甜，没有人喜欢喝那种酸涩的果汁。苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高达15%-20%，是普通甜饮料含糖量的两倍！

喝一杯纯果汁，就能喝进去20-40克的糖，40克糖相当于半碗米饭，每天在三餐之外额外喝进去，怎么可能不发胖？

大量果酸很伤牙

很多人知道碳酸饮料腐蚀牙齿，其实果汁对牙齿的酸蚀也很厉害。果汁压榨后会释放出更多的糖分和果酸，软化牙釉质，时间长了这层保护层就会脱落，当口腔里的细菌遇上高糖，也会发酵产酸，加速牙釉质脱矿溶解。

果汁容易导致胀气

长期饮用果汁会导致孩子胃部自身分泌的胃酸减少，影响食物的消化；另外，果汁含有高浓度糖分，由于孩子的消化系统未完善，无法吸收里面的糖，会导致婴儿腹内气体凝聚不畅。

血糖上升快

水果是固体状态，需要咀嚼，使胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，血糖上升也快得多。