日本主妇这种生物

在许多人眼里

应该都是大神一般的存在

从治愈强迫症患者的收纳整理大法

到亮瞎直男双眼的时尚穿搭

再到惊艳整个朋友圈的趣味便当

日本主妇

在挑战人类生活技能点的

这条道上越走越远

今天要给你们介绍的这位

日本主妇也不例外

她叫山本优莉

曾经任职于广告公司

目前是一名家庭主妇

从小就喜欢看烹饪书的她

在收纳、穿搭和料理这三项技能中

选择了最后一个

但她擅长的不是难度系数超高的便当料理

而是用随处都能买到的食材和调料

做出让人欲罢不能的美味简餐

在她的菜谱里

你永远找不到

听起来十分高大上的东西

全是些实实在在的

鸡蛋、蔬菜、豆制品、米饭

以及 COOK 最爱的肉！肉！肉！

重要的是

这些常见的食材通过她的一波操作

竟搭配出炒鸡无敌的美味

就连懒癌晚期的 COOK

也跟风做了好几个美食

对，就是那种简单到连菜刀都用不上

一个微波炉就可以搞定的轻松料理

日常生活中

山本优莉的耿直和幽默

也吸引了越来越多的吃货围观

即使偶尔分享与烹饪无关的琐碎生活

粉丝们都看得津津有味

有时候面对种种琐碎

难免有情绪低落的时候

这时不妨放松一下

坐下来安安心心地吃一顿好饭

接下来 COOK 就分享几道

她大受粉丝欢迎的料理做法

下班后就可以动手做

（文末有惊喜噢~）

丨蚝油酸辣酱汁鸡肉盖饭丨

鸡腿肉 1 块

米饭 1 碗

A:（黑胡椒碎、蒜泥、姜末

蟹味菇 1/3 包 / 生菜 2 片

色拉油 1 小勺 / 盐 / 胡椒粉）

B：（酒、酱油、味醂 各 1 大勺

醋 1-2 小勺 / 蚝油 1 小勺 / 芝麻油少许）

1. 鸡肉把筋切断，抹上 A。蟹味菇去根。生菜切成细条；

2 .在平底锅中倒入色拉油加热，鸡肉带皮的一面朝下，煎至金黄色后翻面，转小火煎熟。放入蟹味菇翻炒，撒入盐和胡椒粉，全部盛出；

3. 控去平底锅中的油，倒入 B 煮沸。放入鸡肉裹上酱汁，盛出，切成方便食用的小块；

4. 把米饭盛在碗里，放上生菜、蟹味菇和鸡肉，淋上锅中的酱汁。

丨酱烤鸡肉串丨

香葱少许 / 鸡腿肉 1 块

盐少许/ 胡椒粉少许 / 生菜适量

A:(烤肉酱 3 大勺

酱油 1 小勺 / 砂糖 1 小勺)

1. 香葱切成 3 厘米长的段；鸡肉切成方便食用的小块，撒上盐和胡椒粉；

2. 步骤 1 的材料和调料 A 各取一半，装入保鲜袋中腌制入味；

3. 把步骤 2 的材料和余下的步骤 1 的材料放在锡纸上，送入烤箱烤 8 分钟。更换锡纸，取一半剩下的调料 A 刷在鸡肉上，再烤 5 分钟；

4. 烤好的鸡肉刷上剩下的 A，用竹签串起。盛盘，点缀上生菜。

丨鸡肉水煮蛋牛油果沙拉丨

鸡胸肉 1/2 块

西蓝花 1/2 个 / 牛油果 1/2 个

水煮蛋 1 个 / 面包适量

A：

（蛋黄酱 1-2 勺 / 芥末籽酱 1 勺

柠檬汁或醋 1/2 勺/ 砂糖 1 小勺

蒜泥、盐、胡椒粉）

1. 鸡肉煮熟后浸在汤汁中放凉，然后撕成小块。西蓝花掰成小朵后煮熟。牛油果去核去皮，切成小块；

2. 水煮蛋切小块；

3. 步骤 1 的材料倒入混合均匀的 A 拌匀，再加入水煮蛋轻轻拌一下；

4.盛盘，搭配面包享用。

注：以上食谱摘自山本优莉《好吃又好做的活力简餐》

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