编者按：食物浪费的现象一直让人深恶痛绝，很多人都在尝试各种方法试图根除这一现象。毕业于加利福尼亚大学伯克利分校国际卫生和全球发展专业的Komal Ahmad于2012年成立了非盈利机构 Copia，希望借助现代科技来彻底根除食物浪费的现象，公司现已取得了显著的成果，并引起了国外政府的关注。《快公司》的助理编辑Nikita Richardson向我们介绍了 Copia的成立和发展情况。

作为一名加利福尼亚大学伯克利分校国际卫生和全球发展专业的大四学生，Komal Ahmad注意到，在那些无家可归的人处在饥寒交迫中的时候，学校每天都有大量的剩菜剩饭被丢弃在食堂旁边。“我认为饥饿是发达国家所存在的最愚蠢的一个问题。我们所生活的世界不仅物资充裕，而且还有这么多人才和创新，这样的问题本身就不该出现。” 她说。Ahmad设想：如果我们能够充分利用现代技术，是不是就可以根除食物浪费的现象了？为了验证她的这一设想，Ahmad 于 2012 年在海湾地区创办了非盈利机构 Copia。

美国的食物浪费现象

根据美国农业部（Department of Agriculture）的数据显示, 美国每年有30%到40%的食物（约1330亿磅）被浪费掉。其中有很大一部分来自食品商店、餐馆和食品服务公司。然而，食品捐赠却存在一定困难，因为很多慈善机构对食物捐赠都有特殊要求。

从实践中得到的启发

为了解决学校食物浪费的现象，Ahmad 曾帮助Berkeley 大学向当地慈善机构捐赠食物，成为第一个通过向慈善机构捐赠食物来减少食物浪费的高校。受此启发，Ahmad 意识到，应该要寻找一种更有效的方式来帮助捐赠者达到慈善机构的特殊食物捐赠要求。Ahmad于是便设想，既然湾区的初创公司可以利用算法来设置汽车接送和外卖派送，为什么不能同样借助算法来帮助改善食物分配的方式呢？

说干就干

从Berkeley毕业后，Ahmad 聘请了几位软件工程师，设计出一款精细的应用程序，帮助援助机构和当地有剩余食物的企业机构取得联系，包括餐馆、体育机构、自助食堂和酒席承办机构等。一旦双方取得捐赠共识，应用程序就会自动派遣Copia的一位司机（有些曾是流浪人士或兽医）到约定地点领取捐赠的食物，并将食物派送到下一个站点。

为了维持公司的运营， Copia 近期也在向盈利机构转变，向捐赠者收取一定的费用。作为回报，捐赠者可以获得食物去向的详细反馈，帮助减少未来过量点单情况的出现。

成果显著

在过去的四年里，Ahmad 和其团队（8位全职员工，外加200多位兼职司机）已经帮助150多位捐赠者向慈善机构捐赠了83万多磅的食物，区域跨越加利福尼亚州的30多个城市。他们为近70万人提供了食物援助，在税收方面节约了490万美元。公司现在计划在未来几年逐渐向美国其他6个城市扩张，其中包括Boston、 New York 和 Chicago 等。

Copia 的技术也吸引了很多外国政府的关注，比如德国和澳大利亚，他们希望借鉴Ahmad 的方法来为移民者和避难者提供食物援助。这也进一步引起了Ahmad的深思，她希望把 Copia的方法推广到其他必需品的捐赠，比如医疗设备、书籍和衣服等。“我们的业务模式有一点很动人：可以实现共赢。” Ahmad表示。