在万圣节的时候，有一个东西是必不可少的，就是南瓜灯，那为什么不用其他的冬瓜、西瓜，非要是南瓜呢？据说在很久以前，有一个人非常的吝啬，有一次他和恶鬼喝酒酒足饭饱后就将恶鬼捆了起来，让恶鬼别再骚扰人间，但他没有付钱就走了。后来他死了，因为吝啬不能进去天堂，又得罪过地狱的恶鬼，地狱也不收留，只能提着灯笼四处游荡，后来人们就将南瓜上面刻上这个人的脸，来吓走鬼怪。虽然这只是个传说，但南瓜却是真实存在的。我国在明代的时候南瓜菜传入中国，南瓜果实粗大，表面不平整，有沟沟壑壑的坑，成熟的南瓜是橙黄色，果实里面有很多种子，南瓜清甜绵软，特别的美味。在我国南瓜有很多的品种，像蜜本南瓜、黄狼南瓜、大磨盘南瓜、小磨盘南瓜等。南瓜的做法也有很多，像南瓜饼、南瓜粥、南瓜汤等，小编今天教给大家南瓜的不同做法，就是奶油南瓜焗。

材料：

南瓜300克，洋葱半个，土豆1个，杏鲍菇适量，淡奶油适量，黄油适量，马苏里拉奶酪适量，牛奶适量。

做法：

1、将土豆和南瓜洗干净，去皮切成薄片，杏鲍菇洗干净切块，洋葱切成末备用；

2、锅中倒入黄油，文火加入融化，洋葱末炒香，放入挤掉水分的杏鲍菇翻炒均匀，再倒入南瓜好土豆炒匀，加入适量的淡奶油和牛奶，盖上锅盖中火煮至8分钟左右，南瓜和土豆熟了就可以了；

3、将其放到烤碗中，放入马苏里拉奶酪，送入烤箱里面，烤制25分钟左右，就可以取出来吃了。

南瓜的做法有很多，但小编最喜欢的就是这道奶油南瓜焗了，刚开始做的时候，因为掌握不好量，就会失败，小编及时的调整食材量，才做成功的，南瓜和土豆的比例为3:2，是最佳配方。