2017“创业在上海”国际创新创业大赛暨第六届中国创新创业大赛（上海赛区）正在上海如火如荼的举行，本项目为“创业在上海“国际创新创业大赛松江赛区优质项目选登。

作为水产饲料的主要蛋白源，鱼粉具有特殊的地位。但它在水产饲料中售价最高，同时价格波动也最大。近年来，随着我国水产品需求和养殖规模都不断扩大，鱼粉也越来越抢手，然而地球渔业资源的日益匮乏使鱼粉供应矛盾愈发严重，当前全球鱼粉产量是500~700万吨，而我国每年进口量就有100多万吨。

鱼粉替代是个热点议题，不仅在国内，全球相关专家都正在这方面进行试验、摸索。来自绿农生物科技的团队率先研发了新型酶解发酵蛋白饲料，据了解，该产品可部分或全部替代鱼粉，价格将比现有鱼粉低1/3左右，不但可避免鱼粉同源污染的隐患，还能解决当前鱼粉替代品油脂含量低、因抗原蛋白高、小肽低而导致的动物肠道疾病等问题。

技术工艺全球领先，拟于今年年底进入市场

“现在替代鱼粉的产品不止我们一个，像发酵豆粕、大豆浓缩蛋白等植物蛋白的加工成品，由于抗营养因子含量高，易消化的蛋白肽含量低，容易导致动物腹泻，引起肠道疾病，不利于动物肠道的发育，替代效果不佳，基本不能替代。我们的产品抗原去除彻底，小肽含量高，有利于动物胃肠道消化吸收，提高了蛋白质的消化利用率，可以部分或全部替代鱼粉，同时也富含油脂，降低了饲料厂的油脂添加成本。”项目的技术经理米雁告诉记者。

新型酶解发酵蛋白饲料样品

据了解，项目采用的技术工艺全球领先，已申请三项专利，其中对相关的酶种筛选方法及其相关工艺作了保护。当前竞品主要是丹麦某款产品，但在技术指标上，绿农的新型酶解发酵蛋白饲料较之小肽含量高出10倍以上，抗营养因子消除更彻底，且含有油脂，整体性价比更优。当前技术主要用以开发大豆类的植物蛋白饲料，后续将开发非常规饲料（菜籽粕、棉籽粕、葵花籽粕、大蒜渣等）。

产品计划今年年底正式进入市场，定价会在每吨8000元左右，目前已进入试用阶段，并有多家合作商有意采购。米雁表示：“我国鱼粉年均消耗量超160万吨，鱼粉价格每吨12000元左右，我们的产品若以每吨8000元计，能帮助客户降低64亿元以上的饲料成本。”

员工国外考察设备

团队情况以及下一步规划

项目创始人胡志军本科就读于南京农业大学，之后攻读浙大动物营养与饲料科学专业在职硕士学位，曾任罗氏技术经理，从事酶制剂、维生素等产品的开发，有5项发明专利，已发表过15篇以上相关学术论文。目前团队有10人，以技术人员为主，研发经理欧阳亮曾就读于齐齐哈尔大学生物工程专业，在植物蛋白原料发酵开发上有丰富经验，持7项相关发明专利；技术经理米雁擅长酶制剂的研发，已发表10篇以上相关学术论文，已申请3项发明专利。

项目目前由公司自筹资金研发，计划下一步发掘更多的合作客户，并考虑在后期发展成熟时进行融资。

团队照片

评估一个创业项目，项目的市场前景的分析预测可以说是决定性环节。市场分析包括市场的总量估算、增幅和供求差额预测、目标份额确定、性价比与客户群体定位，市场周期预估与竞争性分析等因素。当前中国的饲料原料价格有全面上涨的趋势，绿农生物科技为饲料企业研发低价、来源丰富的饲料蛋白源，以替代主要靠进口的昂贵鱼粉、降低企业饲料成本——从商业角度看，可以说具有很强的发展潜力。

作者：柯东

本项目来自来自2017年“创业在上海”国际创新创业大赛松江赛区绿亮分赛点

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