说起福大至诚学院出名的美食，除了无名煎饼摊和福伯鸡腿，还有一家“鸭店”也是当代大学生经常光顾的！

“明明是三个人的电影，为什么我不能有姓名”

这家店的姓名是 —— 片皮鸭！

上次来吃无名煎饼摊和福伯鸡腿都忽略了旁边的这家小店，这次特地为了它来探店，就为了让它有姓名。

老板是个看起来很年轻的小伙，江西人，在开这家片皮鸭之前，他卖过西瓜，去上海做过房地产，而现在转行做了“鸭”，跨度十分的大。

老板说之前有140斤+，开店后到现在瘦到只有120斤了。

“虽然做这个很累，但是又很开心，因为很多人喜欢吃我的片皮鸭”。

就是这样的一只“鸭”，虏获了至诚学院大批学子的心，而且还吸引了很多像我们这样大批的“吃货”前往。

最开始的时候，老板每天五点就起来烤鸭，当时还是在店里烤，无奈烤鸭的时候“香气逼人”，遭到了投诉，所以现在在自己住的地方烤。

每只鸭都要炭烤两个半小时，一次只能烤15只，老板还骄傲的说“一天要烤上好几次呢”！

老板选用白条鸭，每只都有足足三斤二以上，经过处理后再放进大箱里炭烤，出来之后就开始切啦。

开始先是片一块一块的肉，后面部分难剔除的鸭肉也会用手撕，所以不是每块鸭肉都是呈片状的。

就一会儿功夫已经切满一盆啦，鸭肉色泽红润，香气逼人，站在一旁的仙女被“鸭香味”熏的肚子也开始投诉了！

片皮鸭有分大、中、小卷，也有卖半只和整只的鸭子，价格适中，但是分量很OK的哦。

先要拿一张薄薄的面皮，别看这一张小小的面皮，是老板专门找一个制作了十几年的人订的，都是每天早上新鲜送来的。

这个酱是老板特别调制的，蘸上特调的酱之后，赋予了这个面皮新的味道！很多人来吃片皮鸭就好这个酱。

*在做这些的同时，会先将鸭肉放至微波炉里叮40s，一拿来出，那叫一个香啊，仙女终于知道为什么早上烤鸭的时候会被投诉了！

撒撒撒撒

超多多多肉

加上黄瓜，再倒上一大盘鸭肉，放上大葱、香菜，撒上一点点辣椒粉和孜然粉。

大卷的制作会放两次肉，因为量太多，所以还要再包一层皮，这样就大功告成啦。

片皮鸭

大卷真的是一个管饱！拿起来就沉甸甸的，肉眼可见里面厚实的鸭肉。

小卷和中卷平时最多人点，就连中午吃过饭回宿舍路上经过片皮鸭都想再买一个小卷解馋。

一口咬下，皮薄肉嫩，再加上酱汁，黄瓜大葱等的调味，口感丰富。

一口吃下全是肉，鸭肉带有一点点微熏的味道，加上那个酱，吃到了满满的幸福感。

果然是一直吃肉一直爽啊！

也有人直接买半只的鸭，老板会帮你处理，砍成块状或者撕成条状，用盒子包装，可以帮你加热，也可以自己回去直接加热的哦~

半只鸭一般搭配四张面皮，其他所有的配料和酱料老板都会搭配好，回去只需加热鸭肉，就可以自己动手包啦。

吃过之后就会深深的爱上，还没吃过的朋友赶紧去打卡，下个月就放假啦~

片皮鸭的地址就在

地址：杨桥西路50号西小门（至诚店，福伯烧仙草旁）

人均：10元

营业时间：9:00 - 22:30 （寒暑假会放假哦~）

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✍️编辑 | 仙女

主编 丨发财

图片 | 糖糖、三哥

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