最近很讨喜的一款冰激凌曲奇，人气特别旺甚至盖过了其他的曲奇饼干~ 冰激凌造型讨喜又应急，口味也酥酥脆脆，颜色更是五彩缤纷，把朋友圈的眼球都赚足了，自然所有人都想学。不管是做成礼盒送人，还是夏天哄宝宝吃点心，都再合适不过了。

用料低筋面粉220克克拉农场杏仁粉25克黄油105克糖粉60克鸡蛋1个约60克克拉农场果蔬粉菠菜粉 南瓜粉 紫薯粉 （适量）红曲粉适量冰淇淋曲奇的做法

1.低粉 杏仁粉 糖粉 黄油 鸡蛋备用

2.面粉过筛加入过筛杏仁粉

3.面粉杏仁粉充分搅拌均匀

4.黄油室温软化一按有坑便可拿电动打蛋器打散 分次加入糖粉

5.加入糖粉的黄油搅拌均匀加蛋液

6.糖粉蛋液黄油融合

7.电动打蛋器高速打 直至体积变大颜色变浅 絮状即可

8.黄油分4份每份约55克备用

9.分别加入适量菠菜粉 南瓜粉 紫薯粉 红曲粉

10.色粉搅拌均匀

11.加入之前备用好拌均匀的低粉杏仁粉4份 每份约60克

12.分好的面用冰淇淋勺

13.成型的冰淇淋曲奇球 140度 上下火25分钟 根据自家烤箱脾气定 提前预热一下烤箱

14. 完成！