关于狗的味觉，我们现阶段还不是很了解。但是，狗判断东西是否好吃，以及它们对于食物的喜好，重点应该在于气味，而不是味道。

狗的舌头非常柔软，表面还覆盖着一层黏膜。舌头上面有无数的小突起，叫做舌乳头。舌乳头里面有可以感知味道的味觉细胞，也就是味蕾。味觉在舌尖最敏感，从中间到里面越来越迟钝。

狗的味蕾大约只有人类的六分之一。狗的味觉有甜，咸，酸，苦四种。它们分辨味道的感觉也并没有人类那么敏感，而且狗好像无法判断出食物的美味。可以说，狗用自己的嗅觉来弥补并不发达的味觉。

以前，狗都是把在狩猎中获得的猎物当作食物，它们不知道自己下次什么时候才能找到食物，也有可能几天都吃不到东西，所以会变得很不安。因此，只要有吃东西的机会，它们就会一次吃很多。也就是说，它们有集中一次吃很多东西的习性。把面前的食物全部吃完，是狗的一种天性。

有些主人也许会想到，爱犬每天都要吃一样的东西，难道不会觉得乏味，觉得腻么？其实这只不过是我们人类自己的想法。

狗本来是杂食动物，不过它们用来感知甜味的味觉细胞非常发达，对于水果中的果糖和牛奶中的乳糖尤其敏感。就是由于这个原因，狗非常喜欢甜面包，烤白薯和冰淇淋等食品。

值得研究的是，狗对于从没尝过的新味道和新食物有着非常强的好奇心。这是因为它们嘴馋吗？特别是对于主人所吃的东西，它们会表现出强烈的兴趣。但是，如果它们吃过之后觉得不舒服，拉肚子或者想吐，就会记住这种食物，不再吃第二口。

美国的一个研究报告表明，狗喜欢的食物，是按牛肉，鸡肉，羊肉，鸟肉，马肉的顺序排列的。不过，肉食在美国是比较受欢迎的，所以狗喜欢的也都是肉食。而在其它地方，情况就应该完全不同了。狗对于食物的喜好，也会受到主人的喜好和饮食习惯的影响，不同地区和不同个体之间，也会有很大差异。

有很多主人觉得爱犬总吃一样的食物很可怜，会给它们一些零食吃，就好像我们人类会吃零食一样。不过说到底，吃零食只是人的习惯，而狗并没有零食这个概念。对于狗来说，正餐和零食都是一样的。如果它们吃了过多好吃的零食，也可能会不怎么吃正餐了，所以主人一定要注意。