小炒菜肴一直以来都是大家非常喜爱的，今天我要和大家介绍的这道小炒菜肴不是一般的小炒，我在普通的小炒基础上添加了海参，成品吃起来爽滑可口，希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱

所需原料：水发海参、青蒜、青椒、红椒、五花肉、小米椒、山药、大蒜、小葱

所需调料：辣椒酱、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、香油

具体做法：首先是准备工作、海参切成小片、青椒、红椒洗净切成菱形块、山药去皮切成菱形片、青蒜、小葱都切成段、大蒜切片、小米椒切段、五花肉切成小片备用

第二，锅中加入适量的油烧热将山药下锅炸至金黄捞出，然后将油倒出加入水烧热将海参放入淋少许料酒焯水捞出

第三、水倒出加入底油，下葱蒜爆香，然后加入青红椒片、五花肉、小米椒爆炒，接着加入辣椒酱、山药片生抽大火翻炒，最后加入海参、用老抽上色，调盐、糖，淋香油即可出锅