金针羊肉卷的做法步骤

1.金针菇切掉根部

2.用开水烫熟

3.捞出沥干水备用

4.羊肉卷备好

5.葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段

6.锅内放少许油爆香葱花和干红椒

7.下入羊肉卷翻炒片刻

8.加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生

9.加入烫熟的金针菇，翻炒均匀

10.加少许糖、盐和孜然粉调味

11.最后撒上香菜段

12.翻炒均匀即可

13.成品