两年前，一家牛扒馆在厦门横空出世。颠覆了厦门好些小伙伴对牛扒餐厅的固有认知。

她就是钟意牛扒！

她不是豪享来豪客来一类的大众餐厅，也打破了传统西餐一贯的格调，没有紫红的帷幕、纯白的餐桌，没有浪漫的烛光，固化的套餐……她主打牛扒，用特有的苹果、雪梨、龙眼、荔枝等果木在六七百度的烤炉里让牛扒360°全方位的受热，最短的时间内把美味送到你面前。她还融合日料、东南亚风味的等特色菜肴。在口味的选择、环境的舒适、客户的群体等方面都有不错的弹性和跨度。也因此2年来，她不仅在奥永广场站稳脚跟，也被更多的人知道和接受！

所以，两年多的积累后，钟意牛扒的第二家店要开业了。就在湖里万达附近的国贸海西金融中心，美岁城的三楼。

钟意牛扒国贸美岁城店的装修基本延续了奥永中心的风格。全开放的厨房、黑色时尚的LOFT风，灯光的设计等等都颇具用心，600多平的空间不到200个桌位，在空间的取舍、舒适、私密等方面的考虑也做得不错。音乐灯光软装的整体搭配依然打造了一个不失浪漫的空间，同样设有包间，可以满足一些个性化的需求。

同样的厨师团队和食材供应，出品保留老店的品质和水准！

各色牛扒当然是今晚的主角。鲜鹅肝安格斯牛柳，这是钟意的明星菜品。鹅肝和牛柳的组合巧妙的打破了不同味蕾口感的僵局。上桌后，大厨娴熟的为我们切分，趁着余温未消，插一口牛柳与鹅肝入口，一个字：嫩！

腌制的果木牛扒是这里的主打。七分熟的肩胛牛扒看着很霸气，锁水性强而嚼劲足。五分熟的肉眼在切开时能清晰的看见横断面的纹理，汁水外渗，看着更诱人，口感也更加细嫩。

牛仔骨，看着“其貌不扬”，表面略有焦点，不过这些都难掩其香甜唯美的本质。大口吃肉的感觉真是赞！

如果你是对原味牛扒有偏好的小伙伴，西冷牛扒刚好可以解决你的痛点！低温慢煮让牛扒的原味呈现，上桌时，只需研磨上胡椒面和玫瑰盐，口感就很赞！（不争气的我，已经又偷偷吞咽流口水了）

来钟意，除了拔草牛扒，冬阴功也是我每次必点的。与好些专做东南亚菜肴的餐厅相比，这道的整体表现简直有过之而无不及。排盘略显中国风的香煎带子配黑松露芦笋，面包容器都可以吃的芦笋忌廉汤，还有虾仁蔬菜沙律，鲜嫩的虾仁，均可圈可点，这些基本也都是钟意经过两年洗礼，长盛不衰的菜肴。

随着，国贸美岁城钟意牛扒的开业，翔安等岛外小伙伴，也更方便了。有钟意的，可以约啦！

钟意牛扒，一家颠覆传统跨界融合的牛扒馆！总有一款你会喜欢！