夏天作为一年四季里天气最热的一个季节，不仅成年人没有食欲，老人、儿童也会胃口差、没有精神、困倦的现象。那没胃口就不吃了吗？当然不行。那吃什么可以改善食欲呢？

饮食原则

《黄帝内经》中说，养生应“顺四时而适寒暑”，夏天还是清补为主，健脾、祛暑、化湿为原则。夏天气温高出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化功能减弱，容易食欲不振。因此，夏季的饮食选择，所以减轻肠胃负担很重要。少吃肥甘腻补之物，选择绿豆、西瓜、莲子、荞麦、豆腐脑、梨等食物。

夏季还应多饮用凉开水，少喝饮料，更不可用饮料替代水。习惯饮用白开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不易产生疲劳。

天热，各种细菌较多，易感染胃肠道疾病，吃凉菜或熟食时加入食醋、生大蒜泥，既能开胃，又能有效避免胃肠道病菌的传染。醋有四大功效、磷、铁等物质的吸收利用；具有杀灭或抑制多种细菌的作用。每日吃几瓣生大蒜，可有效防止夏季常见的急性菌痢和急性肠炎。夏天吃蒜不仅可以改善食欲，还可以防治多种疾病。但要注意的是大蒜性味大辛大热，吃得过多会上火并影响视力。

合理安排饮食

保证低脂的优质蛋白类食物摄入

汗液中会流失一些蛋白质和氨基酸，而这就需要我们摄入足够的蛋白类食物，但是像鱼肉蛋奶和大豆中虽富含蛋白，整体的营养价值很高，但同样脂肪含量较多，食欲和消化能力较差时不太适合。应选择那些低脂的蛋白类食物。去皮的禽肉和鱼虾，鸡蛋、低脂或脱脂奶和各种豆制品，普通成人每天平均去皮禽肉和鱼虾3两左右，鸡蛋每天一个，酸奶或低脂脱脂奶每天300毫升左右搭配适量的豆制品。

多喝杂粮粥

各种杂粮杂豆含有更多的钾、镁等矿物质和B族维生素，适合在夏天出汗较多时补充营养的流失缺口。杂粮中的小米、黑米、燕麦、荞麦、高粱、糙米等，豆类里的红豆、绿豆、芸豆、蚕豆等。杂粮杂豆熬成的粥，不仅营养丰富，还容易消化，同时因为这些杂粮富含膳食纤维，饱腹感较强，对控制体重也很有帮助。

多吃蔬菜水果

夏季紫外线照射在皮肤，容易对皮肤造成氧化损伤。蔬菜水果里的多种抗氧化物，尤其是深色的蔬菜水果中，抗氧化成分含量更高。且含有丰富的水分、维生素C、钾，绿叶菜中还富含钙、镁和维生素B2，汗液流失的营养几乎都能从蔬菜水果中找到。如西红柿、胡萝卜、、紫甘蓝、西兰花、芒果、橙子、桑葚、蓝莓等。

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