不知道大家的孩子有没有这个毛病，就是不吃葱姜蒜这一类的东西，这可真让人发愁。俗话说得好，早上三片姜，赛过喝参汤。什么东西都有什么东西的营养，您说是不是？我问过孩子为什么不爱吃，他说觉得这些有股味，尤其是姜，吃着辣口。这倒也是真的，难道就没有能让姜不发辣，能变得特别好吃，孩子闹着要吃的方子吗？

别说，还真让我找到了，就是糖醋仔姜。它酸爽酥脆，没有生姜的辛辣味。这不，我也不藏着掖着，全都告诉大家。大家回去之后试一试，准保你的孩子从此也爱吃姜。腌仔姜

By 木子mm厨房

配料：

仔姜 800克、白醋 250克、白砂糖 300克、开水 适量、枸杞 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.仔姜清洗、去皮、切片，用手搓匀，用盐腌4小时左右

2.用砂布挤出水分，这样比较彻底

3.准备白糖、白醋、开水，然后开水溶化白糖

4.瓶子用水蒸15分钟左右，晾凉备用

5.挤出水份的姜，装瓶倒入白醋，晾凉后的白糖水

6.加入枸杞子点缀，密封腌2天左右，就可以食用了，一星期口味儿更加

烹饪小贴士：

有的朋友可能会问了，仔姜是什么呢？和姜有什么区别呢？今天我们就把这几种姜全都介绍给大家。

老姜，就是隔年的姜，外表看起来就有点皱皱巴巴，驱寒效果很好。也俗称姜母，即姜种，皮厚肉老，是最辛辣的一种。

嫩姜，又称为仔姜。就是我们今天用到的这种，嫩姜更脆而少辣，一般不喜欢吃辣的人也都可以接受。

生姜就是我们平时最常见的姜类啦，生姜性温味辛辣。在厨房中对于姜的使用可以说非常广泛，可以用作配菜，也有食疗效果。

大家平时吃姜吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。