西葫芦深受众多人喜爱，皮薄、肉多、鲜嫩多汁。含有多种维生素，营养价值不菲。做法也挺多样的，可以做荤的，素的，可包馅可煮汤，荤素搭配都可以。今天小编给大家推荐一道荤素搭配，营养均衡的菜品——西葫芦炒鸡肉片！

【西葫芦炒鸡肉片】

原料：西葫芦1个、料酒1勺、姜汁1勺、热炒鲜露2勺、鸡胸肉180克、干辣椒2个、色拉油适量、盐 / 葱花 / 生粉 / 鸡粉少许。

做法：

1、准备的鸡胸肉，片成鸡片。

2、加点盐、料酒、姜汁、鸡粉、生粉抓匀腌制15分钟。

3、西葫芦洗净去皮切成薄片。

4、起油锅。

5、放入腌制好的鸡片。

6、炒至变色盛出备用。

7、另起油锅放入西葫芦片。

8、翻炒至变软后加点盐调味炒匀。

9、接着放入炒过的鸡片。

10、翻炒均匀后淋入热炒鲜露或者生抽。

11、翻炒均匀撒上葱花即可出锅。