原 料

香米150克，菠菜150克，腊肉75克，红椒10克

海鲜酱15克，葱花5克，酱油、盐、色拉油各适量

1.香米淘洗干净，倒在电饭煲中，注入适量水。

2.盖上煲盖，按“米饭”键焖成熟米饭，盛出晾冷，待用。

3.菠菜择洗干净，放在已烧开水的电饭煲中烫熟，捞出过凉水，控尽水分。

4.菠菜切成碎末；腊肉切成小丁；红椒切小粒。

5.电饭煲预热2分钟，注色拉油烧至六成热，放葱花和腊肉煸出香味，加入酱油和海鲜酱炒匀，再放入菠菜和盐炒匀，盛出备用。

6.将炒好的腊肉菠菜和米饭拌匀，分成小团，团成球形，装盘即成。

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