梅县酿豆腐
"梅县酿豆腐是广东梅州三大汉族传统名菜之一,属于粤菜系客家菜。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人过年的保留菜式。
先把猪肉和鱼肉剁了,然后混合在一起,然后放点葱花,调好味,备用(注意:猪肉不要瘦肉型的)
加点淀粉,把猪肉、鱼肉搅拌均匀。
这是盐卤豆腐,用来酿豆腐最好,比较结实。
把豆腐一开二。
把肉酿到豆腐里(先用筷子或小调羹在豆腐中间扣个洞,然后再把肉酿进去,注意不要塞得太满)
把豆腐放在锅里煎,然后放点酱油焖,上碟!"
"梅县酿豆腐是广东梅州三大汉族传统名菜之一,属于粤菜系客家菜。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人过年的保留菜式。
先把猪肉和鱼肉剁了,然后混合在一起,然后放点葱花,调好味,备用(注意:猪肉不要瘦肉型的)
加点淀粉,把猪肉、鱼肉搅拌均匀。
这是盐卤豆腐,用来酿豆腐最好,比较结实。
把豆腐一开二。
把肉酿到豆腐里(先用筷子或小调羹在豆腐中间扣个洞,然后再把肉酿进去,注意不要塞得太满)
把豆腐放在锅里煎,然后放点酱油焖,上碟!"