菜谱-冬菇云耳蒸鸡,都城经典菜,自己做也味道一流
材料
鸡肉,冬菇,云耳,姜,葱花,盐,料酒,生抽,生粉,糖
做法
1.鸡肉洗净切块,冬菇用水泡软切片,云耳用水泡发切小块,姜切丝。
2.将鸡块、冬菇、云耳、姜丝放一起,加入适量盐、料酒、生抽、生粉、少许糖搅拌均匀,腌制半小时。
3.水开后放入蒸锅,蒸10 - 15分钟左右。
4.最后撒上葱花即可。
材料
鸡肉,冬菇,云耳,姜,葱花,盐,料酒,生抽,生粉,糖
做法
1.鸡肉洗净切块,冬菇用水泡软切片,云耳用水泡发切小块,姜切丝。
2.将鸡块、冬菇、云耳、姜丝放一起,加入适量盐、料酒、生抽、生粉、少许糖搅拌均匀,腌制半小时。
3.水开后放入蒸锅,蒸10 - 15分钟左右。
4.最后撒上葱花即可。