正确的葡萄酒饮用方法能让你的葡萄酒发挥真正的价值，反之则美味尽失。错误的葡萄酒饮用方法主要集中在侍酒温度、顺序等五个方面。

选错杯子

其实每款酒杯的设计都是有一定道理的，如果你把同一瓶酒倒进不同形状的杯子里品尝就会发现，葡萄酒的口感也会随之改变。你有没发现，光红葡萄酒杯，常见的就有“大肚”形的勃艮第杯（下图左），还有像饱满郁金香形的波尔多杯（下图右）。有什么区别呢？

勃艮第杯（上图左）比较适合酒体丰满、高酸度的红葡萄酒，杯肚直径比较大，能很好地醒酒，加上杯壁逐渐收拢，较小的杯口能聚集浓郁的香气。

如果你喜欢喝多种果味的混酿，那么比较适合用波尔多杯（上图右），因为它杯身比较瘦长，杯口略宽，能感受到多层渐变的香气，而且它的杯壁略带弧度，能让酒液在口中逐渐扩散。白葡萄酒的酒体相对较轻，一般不需醒酒，用的酒杯则像偏向小型的波尔多杯，窄小的杯口减小酒液与空气接触面，让葡萄酒喝起来更新鲜，香气更持久。

错误的侍酒温度

理想情况下，红葡萄酒的侍酒温度应该是比室温稍低一点点（约16.6-20℃），而白葡萄酒则需要稍微冰镇一下（约9.5-12.7℃），但大多数时候，人们饮用的红葡萄酒温度过高，而饮用的白葡萄酒温度又过低。所以，如果红葡萄酒是刚从酒窖或者冰箱里取出来的话，最好将其在室温下放置半个小时以使葡萄酒达到适合的温度。此外，切忌将白葡萄酒在冰箱中放一整天，这样的话，葡萄酒的风味会十分平淡。白葡萄酒只需在饮用前几小时内放入冰箱即可。

杯子中的酒过量

喝啤酒的时候，很多人喜欢把啤酒倒到快溢出来，然后干杯畅饮。但要是你把葡萄酒倒满酒杯，马上就会显得“low”下去，说不定还会遭到周围人异样的眼光。一般只装1/3，甚至1/4的葡萄酒，这是为什么呢？

葡萄酒很多时候就像是沉睡的公主，需要“王子”来唤醒它，让香气散发出来。而这里的“王子”就是空气。尤其对于陈年老酒来说，开瓶后更需要醒酒。

一口干

葡萄酒饮用是最不宜耍英雄主义的，而应该小口慢饮，不仅可以降低血液中的酒精浓度，还能更好的感受葡萄酒的香气。最禁忌的便是“一口干”的行为。

拿杯姿势错误

一方面，托住杯子底部会在杯子上留下指纹，从而影响美观。另一方面，手心的温度会使葡萄酒的温度升高，导致葡萄酒的温度高于适饮温度，继而影响风味，所以应该握住杯柱。文章来源于佳酿网当然，过低的温度会使葡萄酒的风味较慢散发出来，被人明显感觉到，所以如果你觉得杯中的葡萄酒温度过低，你也可以尝试用手心来使其温度提高，让风味尽快散发出来。

且如今天气炎热，很多人喜欢在葡萄酒中加入冰块、雪碧等方法，不过这样会因冰块的加入而冲淡了红酒的口感和香味，红酒的风味也就变了，还可能引起胃痛、腹泻等症状，影响身体健康。