一眨眼5.1假期就结束了，5.1假期本来不打算出去玩的啦~估计就是人山人海看人头。可计划赶不上变化。刚好老公的朋友在珠海，邀约我们过去玩，盛情推迟不了，本来安安静静的小孩，一听可能要出去玩，动了他的神经，蠢蠢欲动闹着要出去。好吧，就这样我们就改变了计划，出去玩了2天。人晒黑了不少。珠海可真是很人，太阳太毒。今天是上班第一天，堆积着好几天的工作没完成，真是很忙，在公司忙了一整天，一看表，下午6点了~马上飞车回家。准备晚饭。（老公工作更忙，还没到家）。到家后，菜市场都关门了，看了看冰箱，冰箱里也没有准备什么菜（前几天出去玩，都没有买菜放家里），只有一些现成的土豆饼（之前分享过土豆饼的制作方法）。好吧！就用现成的食材和土豆饼做一道菜吧！姑且就叫--炒土豆饼吧。之前没有试过这样做，也不知道好不好吃。现在和大家分享一下！

【炒土豆饼】

之前制作的土豆饼（已经切片）。我简单介绍一下制作方法吧！因为之前有一篇文章详细介绍过。

1、 土豆削皮切块、葱切葱花备用。

2、 土豆放入料理机中加入清水，选择果汁选项打成土豆泥。

3、 打好后的土豆泥水倒入盆中，静置2个小时。

4、 用勺子将盆子上面的泡沫和黑水撇除。

5、 在盆子中加入面粉和盐搅拌均匀。最后加入葱花搅拌均匀。

6、 热平底锅起油，放入一勺饼浆用刮板刮平后煎至两面金黄即可出锅。

【食材介绍】：土豆饼5块，大葱半根、生抽10克、白糖3克、盐3克、芝麻油3克、黄瓜半根、红椒半个、白芦笋5根。

【食材处理】：土豆饼切小块备用。红椒切丝备用。大葱切片备用。黄瓜切片备用。白芦笋焯水后切片备用。

热油锅炒香大葱，然后加入黄瓜片炒至断生。

加入土豆饼翻炒均匀。

在锅边加入生抽、白糖、盐、芝麻油翻炒均匀，最后加入白芦笋和红椒丝继续翻炒1分钟即可出锅。

上菜咯~今天介绍的炒土豆就完成了！成菜土豆饼很香，软软糯糯的口感配合着口感清爽的白芦笋和青瓜另有一种风味。想不多这样随便搭配炒一炒，效果会这么好！家里的小孩子也很爱吃！家长们在家也试试吧！