欢迎吃货们来看本文文章，对美食来说，只要一句我喜欢，那么一块钱买来的可以是美食，一百块买来的也可以是美食，自己制作的是可以美食，山上采的也可以是美食，都是因为我们自己喜欢，所以对美食，只要自己喜欢就够了，但是山珍海味的定义方式有很多，价钱只是其中的一个方面，贵的东西的确好吃，但是这并不代表便宜没好货，今天咱们要说的是东北人最爱吃的3种“硬菜”

酱焖鲫鱼：东北天气冷，东北人口味重，爱吃大葱，爱吃酱，还爱吃炖菜，这道大锅酱焖鲫鱼，你能理解吗？酱焖鲫鱼做法简单，只要注意好火候和调味就可以了，营养丰富。主要食材是鲫鱼。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

猪肉炖粉条：由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。东北菜-东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国，深受南北方人的喜爱。

小鸡炖蘑菇：这个名字听起来还蛮有意思的。其实这种鸡和蘑菇是用在本地鸡上的，鸡肉的味道很嫩，而且和这些蘑菇一起炖更可口。

铁锅炖大鹅：看到这个炖字，就知道又是一道味道浓厚的大菜了。铁锅炖大鹅可以说是东北的名菜了，用的农家鹅做原材料，加上多种名贵的中草药和上等调料，形成独特的配方，而且用的是传统铸的铁锅进行烹制的，皮色金黄，口感纯正、质地细嫩、回味无穷。