这家餐厅开了一个月就“爆红”，150㎡店月入超100万！

开业第一个月，就拿下“大众点评网福州第一名”，成为了福州网红打卡圣地。第十九届中国美食节拿下七项大奖。150平方米的占地面积坪效6666元，日营业额超过3万元，月入100万，全福州仅此一家。什么店这么牛掰？

这个店叫猫鲜，是一家全时段休闲餐厅。因为团队做高档海鲜多年，想把高档海鲜平民化，让年轻人花更少的钱来享受高品质的生活。创始人很喜欢猫，猫咪又喜欢吃海鲜，logo便以猫作为独特形象。

围绕着白领阶层、年轻消费群体，包含午餐、下午茶、晚餐到20点后清酒餐吧。菜品主打轻食沙拉和高档海鲜料理。最出名的就是波奇饭——记不记得《花仙子》里的那个波奇？哈哈哈，暴露年龄啦~

商院评语

网红波奇饭的确很吸睛：通透的玻璃球造型看着就很新奇有趣，吃前摇一摇好像回到小时候，也难怪开业到现在已卖出近4万个波奇饭。

猫鲜人均消费71块，客单价非常亲民接地气，店铺设计走的北欧+工业的简约风，算不上特别惊艳但绝对也是高颜值，出品有趣味道佳，如此超级高的性价比，自然就圈来了忠粉。

如同在熊市依然有股票高手可以赚钱一样，在现今经济环境、餐饮环境特别艰难的背景下，也依然有高手在赚钱。倘若你没有猫鲜团队的那两把刷子，那还是不要贸贸然进入餐饮业了，当然不差前的土豪们随意。

日本吃货们小宇宙爆发，网红零食被买到官网瘫痪~

日本节目芸能人格付けチェック！ 2019お正月スペシャ，是日本新年期间收视率最高的节目。YOSHIKI（X Japan的队长）在去年节目中狂吃的饼干被网友们找到后，疯狂的订单造成零食厂商的官网瘫痪，直到现在依旧供不应求。

今年学聪明的节目组为了防止这种情况，选择了很多不同的零食并且去掉包，但魔高一丈的网友们还是找到了YOSHIKI吃的零食，又让这些厂商官网瘫痪，一天之后还是处于缺货状态，但相信这些品牌肯定喜笑颜开。这些零食盘点如下：

TODAY'S SPECIAL 星星饼干、DEAN&DELUCA 爱心饼干、遠州屋明太子＆起司虾味仙贝、桃林堂小鲷烧、酒田米菓薄煎饼。

去年卖断货的「銀座AKEBONO」，大家也了解一下吧~

商院评语

粉丝团是宇宙第一天团，迷妹谜弟是全球最痴情物种，吃货是宇宙最大神秘力量，粉丝+吃货的震撼效果应该堪比宇宙大爆炸吧……所以官网都震坍了。

日本商家一向特别会做生意，属于软硬兼施，软广硬广都打的超级漂亮，挣了你的钱还能让你感动无敌的强手，这些相信去过日本的小伙伴都能感受到吧。

日本旅游局经常在电视电影悄咪咪打广告，《倒数第二次恋爱给镰仓》打call，《第八日的蝉》由安利了小豆岛，日本的零食厂商也很会用明星效应给自己零食热力爆灯的~

YOSHIKI的粉丝可以去get同款了，不用谢啊~

城会玩！你想不到的品牌竟然跨界合作了

Crossover（跨界）已渐成愈演愈烈的商业潮流，两个看似风马牛不相及的品牌相互渗透融合，给品牌新鲜感、立体感和纵深感，代表一种新锐的生活态度和审美方式的融合。

“跨界”强调的是品牌间的合作。会建立跨界关系的品牌，一定是具备互补性而非竞争性，看起来毫无关系反而是合作的基础。这里所说的互补，也并非功能上的互补，而是用户体验上的互补。

以下来自赢商网的消息无疑是表明了跨界联名最受品牌青睐，无论是餐饮、服饰、美妆、电商、博物馆都在跨界联名上下足了功夫。

商院评语

跨界意味着需要打破传统思维模式，寻求非业内的合作伙伴，实现多个品牌从不同维度诠释同一的用户特征。越来越多的餐饮、食品品牌，开始借助跨界，寻求强强联合的品牌协同效应。

随着市场竞争的日益加剧，已经很难清楚地对一个品牌界定其“属性”。每一个优秀的品牌，都能比较准确地体现目标消费者的某种特征，但也因为特征单一，往往受外界因素的影响也比较多，尤其出现类似的竞争品牌，这种干扰因素则更为明显；而一旦找到了一个互补性的品牌，通过多方面对目标群体特征的诠释，就可以形成整体的品牌印象，产生更具张力的品牌联想。