河南农村全家人收核桃的场景

在我儿时的记忆里，冬天能够吃到的干果就是瓜子、核桃、花生这三样，这其中最不受欢迎的可能就是核桃了，90年代哪里见过核桃夹这种东西，所以想吃核桃都要找个门缝夹一下，而且还要找榆木、松木的门，如果是泡桐木做的门窗，核桃没吃爽，可能还会被家长骂一顿。

不过在家长的心目中，核桃是补脑的，虽价格不便宜，但家中却也经常可以吃到。记得有一年，母亲在院子里种下一颗核桃树，原因可能是她觉得我还不够聪明，或者是想让一棵树为我分担提升学习成绩的压力。因此从那年开始，我和母亲就盼着那颗核桃树能够快点长大，赶快开花结果，能够早日吃上自己家的核桃。后来，不记得是大三还是大二的那个暑假，我回家的时候，发现母亲把树砍掉了，我还唏嘘感叹了一阵子，总觉可能明年就可以吃上那承载多年希望的核桃。

来自中国核桃之乡的青皮核桃

只是到最近一段时间，我才知道有“桃三年、杏四年、想吃胡桃十八年”的农村谚语，如此看来，90年代生活在城里的孩子想要吃上鲜核桃，也不是一件容易的事情。

吃青皮，也就是吃鲜核桃这件事，我是到2013年才第一次尝试。记得当时是参加西部某县城举办的核桃节，我在住宿的宾馆用小刀拨开青皮，感觉鲜核桃嫩的出水，用手指小心翼翼的扒开核桃肉外面的那层皮，得到半颗白净如玉的核桃肉，一口吃下去，鲜嫩甜润，既新奇新鲜核桃的滋味，又体验到那种要剥出完美核桃肉的满足感。几颗小小的青皮核桃，竟让人可以专注的摆弄了一两个小时，仿佛突然自己又变成了一个孩子，在小世界中自得其乐。

人生的乐趣有时候来的就是如此简单，几颗青皮核桃而已！

河南卢氏县帮助家人剥核桃的孩子

在北上广深这样大城市，工作压力大、生活节奏快，很少有时间让你安静下来，更没有机会想到要吃那么几颗鲜核桃，更何况鲜核桃每年也就是在秋分前后味道比较好，过了这个时令，也再难寻得着这味道。

错过了，就要再等一年。如此说来，大山里的孩子也是幸福的，这些他们习以为常的事情和味道，未来都能成为他们在陌生城市中美好的回忆。

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