可可杏仁曲奇的做法
1.
黄油切小块软化,打蛋器打至顺滑,加入糖粉和沙糖,打至体积膨大后分三次加入搅匀的蛋液,到完全鬴合,筛入面粉和可可粉。
2.
用橡皮刮刀拌匀。
3.
将面粉装入裱花袋里。
4.
挤在烤盘中,上面加入杏仁。
5.
烤箱预热,中层,190度,上下火烤10分钟左右取出
6.
晾凉即可。
烹饪技巧
和面糊时不能划圈搅拌防止出筋影响口感。
1.
黄油切小块软化,打蛋器打至顺滑,加入糖粉和沙糖,打至体积膨大后分三次加入搅匀的蛋液,到完全鬴合,筛入面粉和可可粉。
2.
用橡皮刮刀拌匀。
3.
将面粉装入裱花袋里。
4.
挤在烤盘中,上面加入杏仁。
5.
烤箱预热,中层,190度,上下火烤10分钟左右取出
6.
晾凉即可。
烹饪技巧
和面糊时不能划圈搅拌防止出筋影响口感。