导语

在近期的第三届水禽疫病防控技术泰山论坛上，江苏益客集团技术管理总经理王兆山先生作为大会特邀嘉宾出席，并发表重要讲说，受到在场来宾的高度关注。

随后王兆山总经理受邀做客养殖宝会客厅，与我们一同畅聊益客集团的水禽养殖管理经验和他对行业发展前景的看法。

益客集团简介

益客集团成立于2004年10月，是中国领先的、成长速度最快的大型农牧食品集团之一，中国最大的禽肉供应企业之一，是集品种繁育、种禽养殖与孵化、商品禽养殖技术服务、饲料研发及生产、禽肉屠宰与加工、调理品、熟食商业连锁、农业物联网、行业大数据与分析、产业投资为一体的全产业链生态型农牧食品企业。

在食品安全体系构建方面，益客集团是江苏省首家禽肉出口认证企业。利用现代基因育种和生物技术培育肉鸭新品类并开发独特的生态养殖模式；研发出智慧养殖农场管理信息系统（IBS）、智慧家庭农场信息系统（IFBS），实现养殖有效监控和服务效率提升；构建了食品饲料添加剂、药品和包装物料等原料采购监控体系；物理污染、微生物检验等加工过程控制体系；传染源控制和冷链物流管理体系等，确保食品安全可控。

目前，益客集团正致力于通过打通养殖端的IBS溯源模块、工厂安全溯源数字系统（DTS）及流通端溯源（CRM），从而建立完善产品从养殖到流通的全过程安全可追溯体系。

江苏益客集团技术管理总经理王兆山先生

王兆山总经理学习畜牧兽医学出身，从业20余年，在水禽的养殖管理、疫病防控等方面积累了全面丰富的实践经验。

以下为王总采访内容整理：

1、您认为当下养鸭散户应重点防控哪几种疫病？

王兆山：

我认为目前制约养鸭的主要是三种疫病——鸭流行性感冒、病毒性肝炎、鸭浆膜炎，尤其要注意并发感染。另外需要注意的是混感疫病，例如H9亚型禽流感，其本身的致病力低，但会降低鸭本身的免疫力，导致继发其他疫病从而带来死亡。

我认为如果肉鸭养殖如果能按照种鸭养殖标准操作，严格控制生物安全，高度重视消毒，肉鸭目前的疫病发生率会大幅降低，成活率也会相应提高很多。

益客新泰工业园

益客研发中心示意图

2、益客集团的肉鸭养殖会选择免疫哪几类疫病？

王兆山：

因为益客集团是规模养殖，更重视管理而非治疗，所以肉鸭前期（40天内）我们基本不打疫苗，只对部分在流感高发区域的鸭场重点免疫流感；再次需要关注的就是细小病毒和鸭病毒性肝炎。

3、益客集团如何制定免疫程序，有哪些关键点？

王兆山：

制定免疫程序时，由集团层面做整体方向的把控，各个场区按照本场情况制定细节化免疫方案，然后由集团总部进行审核，最终确认后再到现场执行。

另外集团安排每两个月开展一次一线养殖人员的技术对接与培训会议，交流当季的疫病流行情况、免疫程序、用药方案等，并对各场方案进行优化。

4、一般来说，基层养殖人员在制定免疫方案时最容易存在哪些问题呢？

王兆山：

一般我们修改一线养殖人员的免疫方案，主要包括以下几种情况：

第一是他们囿于以往经验，设定了较多的疫苗或药物，而我们是不主张过度用药的；二是涉及食品安全问题，如果休药期长的药物，到生产后期就不可以再使用了，所以要在设定方案时要关注休药期这个问题；三是我们会对鸭群进行实时抗体检测，更科学地对一线养殖人员提出免疫方面的建议。

养殖宝专访王兆山总经理

5、您对未来水禽养殖行业的整体发展有何看法？

王兆山：

我认为在行业的未来发展中，散户会越来越少直至消失，取而代之的将是规模场和家庭农场。这个行业的准入门槛将会大大提高，未来新型养殖场的老板可能都是学历较高的专业型知识分子。

就益客集团下设的家庭农场而言，在选择上也是有较高要求的，主要看重养殖人员的学历、经验、实操能力、往期业绩情况等。并且在入选为益客集团的农场后，我们也会定期展开技术培训，不断更新养殖户的知识体系，强化提升实践能力。

益客集团扶贫攻坚行动

养殖宝再次真诚感谢王兆山总经理的分享，不仅为我们讲解了极具实用性的水禽养殖技术，更深入剖析了水禽养殖行业的未来发展趋势，对我们开展水禽养殖工作指导意义深远。

各位养殖朋友有没有从中学到精髓呢？欢迎大家留言与养殖宝交流哦！

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