前段时间去广州玩，小编这个北方人发现了一种从没吃过的美食。表面看着就是个普通的椰子，打开来才发现“内有乾坤”。原来是用一整只椰子炖了鸡汤，真的是非常鲜美，在鸡汤中带有着椰子的清新。

回来之后，小编还是心心念念着这道美食。于是就买了食材准备自己做，刚好看到有卖鸽子的。小编的灵感就来了，为什么不用鸽子来做汤呢？1个椰子1只鸽，轻松做出了椰香十足的小乳鸽。虽然没有店里做的那么好喝，但是胜在营养更丰富，还原汁原味。大家快来学习一下怎么做吧，不试试可惜了哦~

椰子炖鸽子

By 吃货吖头

配料：

椰子 1个、阿胶枣 3粒、鸽子肉 适量、枸杞 7粒、精盐 适量

烹饪步骤：

1.椰子劈开，怎么劈开，可以看我之前发的食谱。

2.倒出椰子水。

3.在椰子里面放进鸽子肉，红枣，枸杞。

4.倒入椰子水，8分满就行了。

5.椰子包上锡纸，防止水汽进去。

6.隔水炖2个小时，开盖加点盐调味就好了。

烹饪小贴士：

1、红枣，枸杞的量，可以随意选择，根据口味调节。

2、如果觉得鲜甜的味道更好，也可以不用放盐，更加原汁原味。建议直接放椰子水来炖，不要再用其他水。最少也要炖够1个小时，才能炖出椰香的味道。

3、椰汁和椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、多种维生素和矿物质等。椰肉的色白如玉，芳香滑脆；而椰汁则清凉甘甜。鸭子是老少皆宜的美味佳果。

4、乳鸽的肉厚而嫩，具有滋养作用，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，是一种不可多得的食品佳肴。民间有着" 一鸽胜九鸡"的说法。

你喝过这种椰子炖汤吗？

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