在我们小时候，不像现在有那么多的零食可吃，一般都是妈妈自已弄的，天热的时候吃完西瓜把西瓜籽留下洗干净晒干后炒来吃，老南瓜的籽也都留下来炒着吃，等天气转凉，红薯大量上市了，妈妈就会买回好多，然后把它们蒸熟后晒干，那是我们最喜欢吃的，甜甜糯糯，晒干后吃起来非常有筋道，每次都是等不到完全晒干就已经被我们偷吃的差不多了。

红薯含有丰富的人体所需的微量元素，像硒，钾，钙等，而且含有大量的膳食纤维，红薯中的淀粉相当丰富，但热量低，脂肪少，所以红薯可以当主食还不怕胖，红薯味道香甜，可以直接煮了吃，还能做成其他的点心。我最喜欢的就是这个从小吃到大的红薯干，自已在家做，不像外面买的，没有任何的添加剂，吃起来更放心健康，材料和做法也是相当的简单，只要天气好的话，想吃就能做，每次做好多等不到晒干就会吃得差不多了。下面我们就来看看具体的做法吧！

【自制红薯干】

材料：红薯4个

做法：1、把4个红薯清洗干净，我这个一次不能晒太多，所以只用了4个红薯，如果有地方晒的话一次可以多做几个。

2、把洗干净的红薯放在蒸锅上蒸熟。红薯蒸到用筷子戳一下没有硬芯就可以了。

3、蒸好的红薯稍凉后剥去外皮。也可以直接把红薯洗干净后去掉皮，切成合适的片或者条再蒸。

4、然后把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状，放在晾网上。

5、放在通风同时又能晒到太阳的地方，晒的过程中要多翻几次面，太阳大的话晒上二天就可以了。

6、香甜筋道，营养丰富，好吃也不怕胖的红薯干，吃不完的可以放密封的容器中保存。

【小贴士】：

1、红薯最好选红心的，这样做出来好看也好吃。

2、如果天气不好，也可以放烤箱烘烤。

3、蒸的时候要蒸透，但也不能蒸过了，蒸过了不好切。

4、吃不完的可以放在密封的容器保存。

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