开在小资云集的花园道，拥有米其林三星餐厅的技术背景，这家法领馆指定面包店，

每天都能给你50种不同的味觉体验。

曾在法国生活多年的重庆老板和武汉老板娘，在汉口开了家法式面包店，17年一开业就被法领馆指定为面包供应商。

还没进门，小资浪漫感就已扑面袭来。欧式门脸设计，精致橱窗摆饰，每个细节都冒着仙气。

关上门，像走进另一个世界。

外面的快节奏和燥热被隔离，暖调灯光和面包香味包裹了每一丝空气，店里的每个人都沉浸在这一方质朴天地。

能有现在的成绩，不能不说老板对于面包的执着。

要正宗、要纯粹、要健康、要美味。就算是最基础的面包，也要在细节上不断推陈出新。

不仅是出于对顾客的责任，更是出于对事业和食物的尊重。

每个制作环节都严格把控，才能做出上得了台面的面包。

严格的选材

做面包最根本的是什么？

面粉。

店里的面粉几乎都来自法国和日本。

制作欧包和吐司要用不同的面粉，有的硬欧甚至要混合两种面粉，为的是最大化保证浓郁的麦香。

除了面粉，进口乳酪、黄油等材料，不是最佳绝对入不了老板的眼。

分分秒秒都考验技术

面包的一生在这里得到最好的升华。

面包师们在烤炉前变着戏法，手指就是他们的魔法棒。

从制作面团开始，每天早上的后厨就是面包师表演的舞台。和面、控制面团中酵母的比例，个个都对温度和湿度要求严格。

温度湿度过高就会导致发酵过头，降低面包弹性；过低则会导致发酵不到位，面团很死且干。

并且不同种类的面包用到的面团不尽相同。

和为了省事而使用同一种面团制作多种面包的店铺不一样，为了让面包能有更加丰富多元的口感，店里光是面团就分了20多种。

如果说面粉是根本，那发酵就是灵魂。

店里面包采用手工老面发酵和液种发酵的方式，比起工业发酵，手工更能还原食物的本质，做出的面包口感更醇香。

塑形和烤制面包在时间上的把控极为严格，多五秒少五秒都会影响面包的成色。

还原最本味的面包

嚼劲适中的『杂粮法棍』，气孔饱满。

面包里包裹用法国君度酒浸泡过的木瓜干、芒果干和蔓越莓干，麦香与果香互相交融，口感丰富但甜度低，适合减重中但不能放弃甜食的客官。

据说法领馆的工作人员对这款『羊角』爱得深沉。

最传统的羊角包，每咬一口都感受到黄油和面粉互相裹挟，看似寡淡但总让人流连忘返。

就算冷掉后吃也照样酥到掉渣。如果运气好碰上刚出炉的羊角，外酥里弹冒着热气，空口来五个不成问题！

咸党无法拒绝的味道

『三色乳酪』，包如其名。

三种乳酪结合。内馅采用铁塔芝士，表面撒有黄白两种芝士碎和芝士粉，香气浓郁但一点都不腻。

包裹一整支台湾进口乳酪肠的『芝士香肠』，筋道Q弹的肠体融合咸口乳酪丁再配上咸香有嚼劲的面包体，幸福感UP UP！

肉食动物不能错过的『青酱熏鸡』！

大块烟熏鸡肉，混合洋葱塞满面包，还有手熬罗勒酱和帕马森芝士的加持，边边角角也不能放弃。

甜党也备受宠爱

很适合夏天的『百香柠檬布里欧』。

百香果混合柠檬制成内馅，加上清新薄荷，散发少女般的香气，吃之前忍不住想先闻一万遍。

作为一个苹果爱好者，看见这款『苹果优格布里欧』就走不动了！瘦瘦先下手为强，撕下顶上饱含肉桂香的苹果片一口吃掉，脆脆的好想再来十片。

新鲜苹果经高温烤制后打成泥，和优格搭配成神仙眷侣。饱含黄油香气的布里欧修面包体，整个软绵又有空气感。

每种面包都有自己的存在感，小孩子才磨磨唧唧选半天，成年人全部都要！

面包的灵魂也很有趣，可甜可盐可健康。想吃热门款的客官记得下午赶早，去晚了可就没啦！

（内容来源：武汉吃货王）