上次我們說到新疆的冬天裏能在枝頭上看到的果實,其中之一是小檗,果實特別忠貞,就是不落果。

其實這樣的果果還有的呀,比如今天我們要說的接骨木(Sambucus williamsii)

忍冬科,接骨木屬,落葉灌木,高可達4米。莖灰褐色,無毛。葉對生,單數羽狀複葉。圓錐花序頂生,密集成卵圓形至長橢圓狀卵形,漿果鮮紅色。花期4-5月,果期7-9月。

忍冬科下有N種結小紅果的植物,接骨木是其中名氣較大的種類,廣泛分佈於北半球溫帶地區。很多人覺得它名字很洋氣,還帶點暗黑,其實真是個土生土長的中國名字。

△接骨木葉子是羽狀複葉,邊緣有鋸齒,很好分辨

因爲接骨木有個特點,就是嫩枝中空,裏面有類似骨髓的髓狀粘稠物,感覺很像骨頭。而且它斷掉的話會留一個凸起的節,是不是更像骨頭了。

按照以形補形的觀念,古人認爲它利於斷骨再生,主治骨折,就起了個名字叫接骨木。

治骨折當然是不行的,而且接骨木不是能隨便拿來喫的,儘管它長得好看,但它是從頭到腳都有毒的,莖、葉、枝幹,都有毒。

它的花無毒,接骨木花香氣很濃,是很好的蜜源植物,接骨木蜜很不錯呢。另外,接骨木花也會被用於花茶、甜點等,通常跟檸檬搭配,做檸檬接骨木蛋糕、檸檬接骨木花茶。

嚴格地講,接骨木的果實熟透了也沒毒。注意,是熟透了的,沒熟的一定有毒

△未熟的接骨木果實,呈現綠色或淡紅色。如果是結黑果的接骨木種類,紅色的果實也是未熟的。

那麼,熟透了的小果果,是不是可以採來喫了?當然不可以,因爲果肉沒毒,可是種子有毒啊。接骨木果是小漿果,不太好去掉種子,誤食可能性比較高。

何況,接骨木也不是什麼好水果,熟了也酸澀。當然,它有屬於自己的特殊風味,把接骨木果的種子去掉,加糖,可以做成果醬、果汁。

想喫的話可以在某寶上買正規廠家生產的果醬成品,不建議大家自己去摘來喫哦。

接骨木屬下很多植物都叫xx接骨木,比較常見的有西洋接骨木(Sambucus nigra),果子是紫黑色。

新疆有一種我國境內特有的接骨木:西伯利亞接骨木(Sambucus sibirica)長得比較高大,自然分佈於阿爾泰山海拔1300-2400米的山坡和林中,是阿爾泰山脈的特有樹種。

這個結的是小紅果,在野外非常美觀而顯眼,大家夏季和秋季都能看到它,記得不要摘,不要誤食。

編輯/Eva

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