相信大家一定都对小龙虾不陌生，小龙虾是一种甲壳坚硬的淡水虾，这种虾因其鲜美的肉质和较高的蛋白质而深受中国人的喜爱。

小龙虾的适应力很强，故而它在世界各地都有分布，但是其分布地的数量有多有少，我国的某些地区曾小龙虾泛滥成灾过，后来国人研究出了吃法，泛滥的小龙虾从泛滥成灾到如今的靠养殖，已经供不应求。

中国的饮食文化悠久，其烹饪小龙虾的方法更是一绝，麻辣小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾等等，应有尽有。试想一下，在一个悠闲的夜晚约上三五好友，摆一盆鲜美诱人的小龙虾，再配上冰镇的啤酒，与好友边聊天边吃小龙虾，那该是多么美妙的事情阿。

中国喜爱小龙虾的吃货甚多，为了满足吃货们的需求，现在甚至有高校开设了小龙虾烹饪、养殖等多个专业。高校开设与“小龙虾”有关的专业，虽然听起来荒唐，实际上是顺应了社会的发展与时代的潮流。

中国有烹饪小龙虾的技术和专业，但是却没有充足的小龙虾，而美国正相反，美国的小龙虾已经泛滥成灾，但是他们的饮食习惯和烹饪技术却很单一，即使这里的小龙虾的个头比中国的要大上许多，但是当地食用小龙虾的人并不多。

美国人虽然不常常食用小龙虾，但是他们看中了中国人十分爱吃小龙虾这一商机，开始向中国出口小龙虾。生鲜一旦涉及出口，那么势必会引出运输费和保鲜费等费用，所以小龙虾一经出口，就代表着它从普通的泛滥成灾的龙虾变成了美味的金贵龙虾。

除去运输费这种外在的费用，美国小龙虾的质量也是上乘，美国小龙虾个头更大，肉质更多更嫩，故而其自身的价格也比中国小龙虾贵了不少。美国出口的小龙虾价格飞涨，虽然中国人很爱吃小龙虾，但是面对如此昂贵的价格，还是表示难以接受。

中国虽然有美国这样一个小龙虾出口商，但是小龙虾的出口价格却高到令人失望。价格高的小龙虾偶尔吃一次可以，多吃就难以承受这种价格了。所以对于痴迷小龙虾的吃货来说，他们还是会选择中国养殖的小龙虾食用，纵使其个头没有美国小龙虾大，但是便宜的价格却能够让他们经常食用，不必担心“吃不起”，不论个头大小，能够解馋，就够了。