曝光了！琴岛顺天馄饨、黄记煌、大渝川火锅等多家饭店上黑榜！

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食品安全无小事！

9月3日，

青岛市食品药品监督管理局公布，

2018年市级餐饮环节监督抽检（五）信息。

青岛多家餐饮企业被曝不合格

↓↓

琴岛顺天馄饨、

张亮麻辣烫、

大渝川火锅、

黄记煌

……

这些很多人常去的餐厅纷纷上黑榜！

详细名单

▼

一：市北区

二：崂山区

三：李沧区

四：平度市

五：莱西市

其中，被通报不合格的大部分餐厅

消毒餐具不达标，

阴离子合成洗涤剂

（以十二烷基苯磺酸钠计）被检出。

国家食品药品监督管理总局发布《关于餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂的风险解读》，明确指出，GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

《解读》指出，阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。

《解读》强调称，GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大，未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。

密封消毒餐具用塑料薄膜包起来

看上去干干净净，

其实可能并不卫生。

难道以后出门吃饭还要自己带碗？

没事，机智的我用开水淋烫碗筷，

它能消毒！