摘要：虽然林木河先生拒绝了各种比赛和商业推广，也仅在香港开设了3家门店，但兰芳园的名声却已传遍四海，中环老店至今还维持着平均每天接待上千名美食爱好者的超强销量记录，就连港式奶茶制作的技艺也被纳入了香港非物质文化遗产的名录中。由林木河先生创立的兰芳园丝袜奶茶在香港风靡了半个多世纪，早已成为了港式奶茶的标杆和独特的香港文化符号，也是奶茶界的行家之选。

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曾去过香港旅游，或是从小追着TVB港剧长大的人都知道，香港人民的日常生活中绝对不能缺少的就是奶茶！而香港奶茶打卡攻略中最著名的爆款、港式奶茶的始祖就是兰芳园！

香港四大才子之一的美食作家蔡澜先生曾说过：“不喝兰芳园，白来香港”！由林木河先生创立的兰芳园丝袜奶茶在香港风靡了半个多世纪，早已成为了港式奶茶的标杆和独特的香港文化符号，也是奶茶界的行家之选。

虽然林木河先生拒绝了各种比赛和商业推广，也仅在香港开设了3家门店，但兰芳园的名声却已传遍四海，中环老店至今还维持着平均每天接待上千名美食爱好者的超强销量记录，就连港式奶茶制作的技艺也被纳入了香港非物质文化遗产的名录中！

兰芳园创立至今的67年来，从未请过任何一位明星代言人，但香港的大半个娱乐圈，包括周润发、谭咏麟、陈奕迅、钟镇涛，你们的男神陈伟霆以及“仙靓夫妇”张智霖和袁咏仪等，都是喝着兰芳园长大的忠实粉丝噢~

兰芳园的港式奶茶之所以名扬世界，靠的不是3间店铺，而是传承了六十多年的独创秘方和其他人学都学不来的“八手撞茶”制作技艺。

林木河先生最初尝试做奶茶时，用的是斯里兰卡的船员朋友给他带来的茶叶，因为茶叶的来源地区不同，因此粗细、浓度、茶色、茶香都不相同。于是他自己尝试着混合不同的茶叶，年复一年的试验后才终于调配出了现在的经典配方！

如今的配比秘方由5种不同的优质茶叶混合而成，采用的也是茶色饱满好看的科伦坡季后茶叶，再放入特制的小铜壶中冲泡，并且规定每壶茶只能泡十杯奶茶，放置超时的茶汤即使没用完也必须倒掉，严格控制奶茶出品的质量。

拉奶茶的步骤也非常讲究，冲好的茶要在不锈钢茶壶里来回反复冲拉八次，前两手撞茶要使浮在表面的茶叶和沉淀的茶叶对撞，第三、四手要让茶充分与空气接触，提升茶香；最后四手彻底将茶味释放，这样才能使茶味均匀而细致。

最后还要用一定的手法和力道，把进口牛奶从高处倒入装好红茶的茶杯中，让牛奶与热红茶相互融合，这才能成就一杯香滑浓醇的港式奶茶~

就在今年，兰芳园更是获得了号称“食品界诺贝尔奖”的第58届世界质量评鉴大会Monde selection的奖项，成为第一个获得该奖项的奶茶品牌，得到了世界美食专家的认可，探索君只想实名夸赞它是大写的中国骄傲！

不知道有没有小伙伴去过兰芳园去年的广州快闪店，活动现场每天人气火爆，超万人争相打卡，不仅大小朋友们玩得不亦乐乎，连美食家蔡澜都亲自到场啦！

兰芳园快闪店今夏再次闪现魔都，直接把香港中环的老店“搬”到了正大广场！就在6月14日-6月16日，限时三天和你一起狂欢！

复刻了五十年代的老香港街景，复古的白绿色调铁皮屋和招牌林立的街景简直不要太好拍！港风大片还不是随手拈来嘛~

暗藏故事的神秘光影通道也空降快闪店现场，穿过这里说不定能开启一段奇妙的“时空旅行”呢？

林木河先生独创的“八手撞茶”技艺也能在现场一睹为快！拥有多年经验的拉茶师傅现场拉茶，还要为魔都的奶茶控送上 免！费！奶！茶！

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这种终极福利，不拿都对不起“吃货”的自称！

话不多说，地址收好👇

兰芳园限时快闪店

时间：2019年6月14日-6月16日

地址：上海陆家嘴西路168号正大广场（地铁2号线陆家嘴站） 一楼西厅

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